Механизация процессов доения и первичной обработки молока. Жигжитов А.В - 106 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

БГСХА | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

(2.60)
где: V
r
– объем грязевой камеры очистителя, равный V
r
= 1000p(R
2
max
- R
2
min
)H
r
,
а R
max
и R
min
– максимальный и минимальный радиусы грязевой камеры
очистителя, соответственно, м;
H
т
– высота пакета тарелок;
Р – процент загрязнения молока, в том числе и сепараторной слизью;
Q
0
– производительность очистителя, л/с.
При доении во фляги учет молока производят взвешиванием на весах СМИ-
250; СМИ-500; СМИР-500Р, имеющих ванны вместимостью 250 и 500 л.
Производительность взвешивания можно определить по выражению:
(2.61)
где: V
p
– емкость резервуара весов, м
3
;
ρ
м
– плотность молока, кг/м
3
(ρ
м
= 1030...1040 кг/м
3
);
Т
ц
– продолжительность цикла взвешивания, с. Т
ц
= Т
з
+ Т
вз
+ Т
выг
,
где: Т
з
– продолжительность заливки емкости весов, с;
Т
вз
– продолжительность непосредственного взвешивания, с.
Т
выг
– продолжительность откачивания (выгрузки) молока из емкости, с.
Зная коэффициент кратности расхода хладагента, можно определить
количество хладоносителя, потребного для охлаждения всего удоя молока:
P
k
= 3600K
k
Q
м
T
ox
кг, (2.62)
где: T
ox
– продолжительность работы поточной линии, ч.
Часовая или суточная потребность в холоде определяется по известной формуле:
G
x.ч(сутт)
= Q
mr(сут)
С
m
(t
н.м.
- t
к.м
) кДж/ч (сут), (2.63)
где: Q
mr(сут)
– часовая (суточная) подача молока, кг/ч (сут).
Здесь необходимо учесть еще потребность в холоде для поддержания
заданной температуры молока в процессе его хранения. Для этого обычно
требуется до 15% от расхода холода на охлаждение молока.
Пар в молочном отделении фермы расходуется на пастеризацию молока Q
пп
; 
                                                                                 (2.60)
где: Vr – объем грязевой камеры очистителя, равный Vr = 1000p(R2max - R2         min)Hr,

      а Rmax и Rmin – максимальный и минимальный радиусы грязевой камеры
      очистителя, соответственно, м;
      Hт – высота пакета тарелок;
      Р – процент загрязнения молока, в том числе и сепараторной слизью;
      Q0 – производительность очистителя, л/с.
      При доении во фляги учет молока производят взвешиванием на весах СМИ-
250; СМИ-500; СМИР-500Р, имеющих ванны вместимостью 250 и 500 л.
      Производительность взвешивания можно определить по выражению:


                                                                                 (2.61)
где: Vp – емкость резервуара весов, м3;
      ρм – плотность молока, кг/м3 (ρм = 1030...1040 кг/м3);
      Тц – продолжительность цикла взвешивания, с. Тц = Тз + Твз + Твыг,
где: Тз – продолжительность заливки емкости весов, с;
      Твз – продолжительность непосредственного взвешивания, с.
      Твыг – продолжительность откачивания (выгрузки) молока из емкости, с.
      Зная коэффициент кратности расхода хладагента, можно определить
количество хладоносителя, потребного для охлаждения всего удоя молока:
                                       Pk = 3600KkQмTox кг,                      (2.62)
где: Tox – продолжительность работы поточной линии, ч.
Часовая или суточная потребность в холоде определяется по известной формуле:
                         Gx.ч(сутт) = Qmr(сут)Сm(tн.м. - tк.м) кДж/ч (сут),      (2.63)
где: Qmr(сут) – часовая (суточная) подача молока, кг/ч (сут).
      Здесь необходимо учесть еще потребность в холоде для поддержания
заданной температуры молока в процессе его хранения. Для этого обычно
требуется    до    15%      от    расхода       холода      на     охлаждение   молока.
Пар в молочном отделении фермы расходуется на пастеризацию молока Qпп;

Страницы