Механизация процессов доения и первичной обработки молока. Жигжитов А.В - 85 стр.

Таким образом, для установки ОПФ-1-20 с 57 пластинами предельным будет
уплотнение на 11 мм (0,2 57), а для установки ОПФ-1-300 - 12,4 мм (0,2-62). В
местах утечки меняют прокладки на пластинах, подклеивая новые. В
соответствии с требованиями техники безопасности при проведении работ
с приборами пульт необходимо предварительно обесточить. Нельзя работать при
давлении в системе более 150 кПа. Необходимо постоянно следить за исправ-
ностью манометра и периодически проверять его показания по контрольному
прибору. При появлении посторонних звуков в молокоочистителе надо
немедленно выключить машину. Категорически запрещайся снимать и ставить
приемно-выводное устройство на молокоочиститель при вращении барабана и
работать при частоте вращения его более 133с -1.
     Выдерживатель       ОПФ-1      должен    иметь    ограждение.     Раствор
каустической     соды,   применяемый       для   мойки,     хранят   только   в
эмалированной или стеклянной посуде.
     Регенераторы-теплообменники.      В     пластинчатых     пастеризационно-
охладительных установках и в виде отдельных аппаратов применяются
регенераторы-теплообменники с параллельным током молока и с противотоком
(рис. 2.12). Назначение регенератора состоит в том, чтобы повысить
коэффициент полезного действия установки за счет использования тепла
пастеризованного молока для подогрева холодного молока, идущего на
пастеризацию. Экономический эффект регенератора-теплообменника выражается в
снижении затрат тепла (пара) на процесс и оценивается коэффициентом регенерации.
Коэффициент регенерации показывает отношение количества тепла, отданного на
регенераторе горячим молоком холодному, к количеству тепла, которое
необходимо для нагрева холодного молока до температуры пастеризации.
Практически для прямоточных регенераторов значение коэффициента регенерации
составляет 0,3, для противоточных 0,5...0.8, достигая значений 0.9.,,0,93 в
пластинчатых аппаратах за счет развитой поверхности теплообмена.