Технологическое оборудование отрасли (хлебопекарных и макаронных предприятий). Калачев М.В - 19 стр.

     По 3-му пункту задания следует составить таблицу технических характеристик
выбранного оборудования по следующей форме:
Наименование Марка, количество Производительно Потребная Примечание
оборудования тип        шт.          сть, емкость, кг/ч мощность,
                                                        кВт
     По 4-му пункту задания вычертить машинно-аппаратурную схему
производства макаронных изделий.
     При вычерчивании машинно-аппаратурных схем следует выбрать из
учебников схему наиболее соответствующую заданному сорту. Убрать из нее
оборудование не соответствующее заданию, заменив его оборудованием
необходимым для производства заданного сорта и задания.

                               6. Темы курсового проекта
                   Общие методические указания по его выполнению
      Учебным планом по курсу “Технологическое оборудование хлебопекарных и
макаронных предприятий” предусмотрено выполнение курсового проекта. Студент
выполняет проект по соответствующему варианту задания.
      В таблице № 2 “Темы курсовых проектов” даются темы и спецзадания, а также
объем графической и расчетной части проекта.
      Цифра в скобках по вариантам указывают литературу, в которой имеются
рисунки, служащие основой для выполнения графической части проекта.
      Прилагаются также список литературы для выполнения расчетной части
курсового проекта.
      Выбор темы производится по двум последним цифрам в шифре студента.
Например, шифр студента 439-ХТ-83. тема проекта: “Тестомесильная машина
периодического действия ТМ-63 производительностью 15 т/сут”.
      Кафедра не ограничивает студента в творческом подходе к предложенным
конструкторским задачам и ждет от него оригинальных решений.
      При необходимости студент может задаваться величинами недостающих
параметров физико-механических свойств пищевых материалов и значениями
технологических нагрузок.
      Объем курсового проекта для технологов (спец. 2703): графическая часть – 1
лист (формат А1); 2-й лист (А1 или А2 или А3) записка - 20-30 стр.
      Расчетная записка должна содержать главы:
      Введение.
             Обзор аналогичных устройств по теме курсового проекта;
             Научно-исследовательская работа (если она проведена);
             Описание разрабатываемой машины, аппарата или устройства с учетом
      разработки;
             Расчетная часть.
      4.1. Технологический расчет;
      4.2. Кинематический расчет;
      4.3. Расчет потребной мощности электродвигателя;
      4.4. Теплотехнические расчеты (при необходимости);
      5. Охрана труда и техника безопасности;
                                        19