Технологическое оборудование отрасли (хлебопекарных и макаронных предприятий). Калачев М.В - 28 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МГУТУ им. Разумовского | Москва

Составители: 

Рубрика: 

28
Спецзадание С целью возможной выработки на агрегате ржаных
сортов хлеба провести его модернизацию, дополнить
недостающим оборудованием и заменить шнековые
насосы роторными.
С целью увеличения производительности агрегата до
40 т/сут изменить конструкцию бункера и насоса для
опары
Расчетная
часть
1. Технологический расчет агрегата (определение
производительности насоса, мощности и вместимости)
2. Кинематический расчет привода тестомесильной
машины
1. Технологический расчет (производительность
насоса,вместимости бункера брожения)
2. Кинематический расчет привода насоса
Графическая
часть
1. Агрегат в 2-х проекциях
2. Кинематическая схема
1. Сборочный чертеж агрегата
2. Кинематическая схема насоса
Продолжение таблицы 2
Варианты 21; 22; 90; 91 23; 24; 92; 93
Тема Тестоприготовительный агрегат ВНИИХП-ТА-3
на жидких полуфабрикатах производительностью
15 т/сут [2 рис. 108], [4, рис. 114,71]
Шнековый питатель ПМШ в системе аэрозольтранспорта
производительностью 0,8 кг/с [4, рис. 23; с. 25 табл. 1, с.
61], [ 5, рис. 3.6 стр 39]
Спецзадание Для установки агрегата в одноэтажном здании
расположить устройства, входящие в агрегат, в
линию (на одном этаже), для чего можно
использовать при перекачке продукта
дополнительные насосы [поз. 9 рис. 114]
С целью экономии электроэнергии модернизировать
привод с редуктором в питателе
Расчетная
часть
1. Технологический расчет агрегата (расчет
производительности машин и вместимость
бункера для брожения)
2. Кинематический расчет привода машины для
приготовления закваски при частоте вращения
месильного органа “п” оборотов вала 15 об/мин
1. Технологический расчет (определение диаметра
материалопровода и потерь давления при концентрации
= 65 кг/гк и длине труб 15 м)
2. Кинематический расчет привода
Спецзадание С целью возможной выработки на агрегате ржаных       С целью увеличения производительности агрегата до
            сортов хлеба провести его модернизацию, дополнить    40 т/сут изменить конструкцию бункера и насоса для
            недостающим оборудованием и заменить шнековые        опары
            насосы роторными.
 Расчетная 1. Технологический расчет агрегата (определение       1. Технологический расчет (производительность
   часть    производительности насоса, мощности и вместимости)   насоса,вместимости бункера брожения)
            2. Кинематический расчет привода тестомесильной      2. Кинематический расчет привода насоса
            машины
Графическая 1. Агрегат в 2-х проекциях                           1. Сборочный чертеж агрегата
   часть    2. Кинематическая схема                              2. Кинематическая схема насоса



                                                                                                Продолжение таблицы 2
Варианты                       21; 22; 90; 91                                        23; 24; 92; 93
  Тема      Тестоприготовительный агрегат ВНИИХП-ТА-3       Шнековый питатель ПМШ в системе аэрозольтранспорта
            на жидких полуфабрикатах производительностью    производительностью 0,8 кг/с [4, рис. 23; с. 25 табл. 1, с.
            15 т/сут [2 рис. 108], [4, рис. 114,71]         61], [ 5, рис. 3.6 стр 39]
Спецзадание Для установки агрегата в одноэтажном здании     С целью экономии электроэнергии модернизировать
            расположить устройства, входящие в агрегат, в   привод с редуктором в питателе
            линию (на одном этаже), для чего можно
            использовать при перекачке продукта
            дополнительные насосы [поз. 9 рис. 114]
 Расчетная 1. Технологический расчет агрегата (расчет       1. Технологический расчет (определение диаметра
   часть    производительности машин и вместимость          материалопровода и потерь давления при концентрации
            бункера для брожения)                           = 65 кг/гк и длине труб 15 м)
            2. Кинематический расчет привода машины для     2. Кинематический расчет привода
            приготовления закваски при частоте вращения
            месильного органа “п” оборотов вала 15 об/мин

                                                       28

Страницы