Технологическое оборудование отрасли (хлебопекарных и макаронных предприятий). Калачев М.В - 32 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МГУТУ им. Разумовского | Москва

Составители: 

Рубрика: 

32
Расчетная
часть
1. Технологический расчет (расчет числа деж и
потребной мощности)
2. Кинематический расчет привода дежи
1. Технологический расчет (расход муки, количество воды,
частота вращения, мощность)
2. Кинематический расчет
Графическая
часть
1. Сборочный чертеж машины
2. Кинематическая схема
1. Сборочный чертеж машины в 2-х проекциях
2. Кинематическая схема
Варианты 37; 38; 82; 83 39; 40; 84; 85
Тема Делительно-округлительная машина П=60 кус/мин,
развес куска 200÷400 г [1, рис. 7.19; 7.20]
Тестомесильная машина периодического действия ТМ-
63 производительностью 15 т/сут [4, рис. 129]
Спецзадание С целью упрощения конструкции и экономии
электроэнергии разработать единый привод агрегата
С целью механизации процесса выгрузки теста
разработать на базе привода машины ленточный
конвейер для отвода теста
Расчетная
часть
1. Технологический расчет
2. Кинематический расчет
1. Технологический расчет (мощности привода машины
и конвейера, скорость конвейера)
2. Кинематический расчет
Графическая
часть
1. Сборочный чертеж машины в 2-х проекциях
2. Кинематическая схема
1. Сборочный чертеж машины с транспортером в
2-х проекциях
2. Кинематическая схема машины
Продолжение таблицы 2
Варианты 41; 42; 71; 72 43; 44; 73; 74
Тема Тестоприготовительный агрегат И8-ХАГ-6
(опарный) производительностью 16 т/
[1, рис. 5.13, 5.14, 6.6] или [2, рис. 93, 121]
Тестоделитель РТ-2 П=40 шт/мин
[1, рис. 7.17; 7.18; 7.19; 5, рис. 12.5; 12.7]
Спецзадание С целью повышения качества теста разработать
дозатор опары с водяной рубашкой
С целью улучшения процесса нагнетания теста заменить
двухвалковое нагнетание на многовалковое
 Расчетная  1. Технологический расчет (расчет числа деж и        1. Технологический расчет (расход муки, количество воды,
   часть    потребной мощности)                                  частота вращения, мощность)
            2. Кинематический расчет привода дежи                2. Кинематический расчет
Графическая 1. Сборочный чертеж машины                           1. Сборочный чертеж машины в 2-х проекциях
   часть    2. Кинематическая схема                              2. Кинематическая схема


Варианты                      37; 38; 82; 83                                            39; 40; 84; 85
  Тема      Делительно-округлительная машина П=60 кус/мин,         Тестомесильная машина периодического действия ТМ-
            развес куска 200÷400 г [1, рис. 7.19; 7.20]            63 производительностью 15 т/сут [4, рис. 129]
Спецзадание С целью упрощения конструкции и экономии               С целью механизации процесса выгрузки теста
            электроэнергии разработать единый привод агрегата      разработать на базе привода машины ленточный
                                                                   конвейер для отвода теста
 Расчетная   1. Технологический расчет                             1. Технологический расчет (мощности привода машины
   часть     2. Кинематический расчет                              и конвейера, скорость конвейера)
                                                                   2. Кинематический расчет
Графическая 1. Сборочный чертеж машины в 2-х проекциях             1. Сборочный чертеж машины с транспортером в
   часть    2. Кинематическая схема                                2-х проекциях
                                                                   2. Кинематическая схема машины

                                                                                                       Продолжение таблицы 2
Варианты                         41; 42; 71; 72                                           43; 44; 73; 74
  Тема      Тестоприготовительный агрегат И8-ХАГ-6                Тестоделитель РТ-2 П=40 шт/мин
            (опарный) производительностью 16 т/                   [1, рис. 7.17; 7.18; 7.19; 5, рис. 12.5; 12.7]
            [1, рис. 5.13, 5.14, 6.6] или [2, рис. 93, 121]
Спецзадание С целью повышения качества теста разработать          С целью улучшения процесса нагнетания теста заменить
            дозатор опары с водяной рубашкой                      двухвалковое нагнетание на многовалковое



                                                            32

Страницы