Основы медицинских и психолого-педагогических знаний в деятельности преподавателей школы. Клейменов В.Н - 53 стр.

венный состав. В передний отдел тонкого кишечника - двенадцатиперст-
ную кишку - поступает уже частично переваренная пища.
     Тонкий кишечник делится на двенадцатиперстную, тонкую и под-
вдошную кишку. Стенка кишечника состоит из трех слоев: внутреннего -
слизистого, среднего - мышечного и наружного - соединительнотканного.
Слизистая оболочка складчатая. Клетки эпителия кишечника образуют вор-
синки, которые наряду со складками увеличивают всавывающую поверх-
ность. Мышечный слой состоит из гладких мышц. Мускулатура большей
части пищеварительного тракта имеет два слоя: внутренний, с кольцевым
направлением волокон, и внешний, волокна которого идут в продольном
направлении. Взаимосвязанные сокращения продольных и кольцевых
мышц, т. е. перистальтические движения, способствуют прохождению со-
держимого кишечника. Стенки желудочно-кишечного тракта снабжены
кровеносными и лимфатическими сосудами, к ним подходит большое ко-
личество отростков нервных клеток.
     Из желудка пища попадает в двенадцатиперстную кишку, где подвер-
гается действию поджелудочного сока, желчи, а также соков желез, нахо-
дящихся в стенке двенадцатиперстной кишки. В отсутствие процесса пи-
щеварения реакция содержимого двенадцатиперстной кишки щелочная. В
составе поджелудочного сока находятся ферменты, действующие на белки
(трипсин), жиры (липаза) и углеводы (мальтаза, лактаза и др.). Трипсин,
расщепляющий белки, действует только в щелочной среде. В двенадцати-
перстной кишке происходит расщепление основных пищевых продуктов.
     Пищевые массы, частично подвергнутые обработке в желудке и две-
надцатиперстной кишке, поступают в толстую кишку, где претерпевают
дальнейшее расщепление. В кишечном соке тонкого кишечника находятся
ферменты, переваривающие белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты
и т. д. Секреция кишечного сока пищевыми массами, так м веществами,
образующими в процессе расщепления пищевых масс.
     В настоящее время считается, что поступившие в организм пищевые
массы перевариваются как в полости кишечника, так и на поверхности его
стенки. Первый путь расщепления называют полостным, т. е. не имеющим
непосредственного контакта со слизистой кишечника, второй - пристеноч-
ным или мембранным. Они взаимосвязаны. Пищеварение, происходящее на
поверхности кишечной стенки, активируется ферментами, сосредоточен-
ными на поверхности мембран клеток.
     В кишечнике через полупроницаему. мембрану ворсинок происходят
процессы всасывания белков, жиров, углеводов, минеральных соединений,
воды. Большую роль при этом играют осмос и диффузия этих веществ.
Аминокислоты, образующиеся в ходе ферментативной обработки белков, и
моносахариды - продукты расщепления углеводов - всасываются преиму-
щественно в кровь. Основная масса продуктов расщепления жиров перехо-
дит в лимфу и только незначительная часть - в кровь. Непереваренная пища