Технология муки. Козлова Т.С - 16 стр.

                                                               ИЗУЧЕНИЕ ПРИНЦИПОВ ПОДБОРА СИТ В
                                                               СИТОВЕЕЧНЫХ МАШИНАХ И ФАКТОРОВ,
                                                                 ВЛИЯЮЩИХ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ
                          4 – 17        сход                        ПРОЦЕССА ОБОГАЩЕНИЯ
                         4–                                     Цель работы:
                         4–                                     1. Овладение навыками подбора сит в ситовеечных
                                                                   машинах с разными способами обогащения.
                         4 -                                    2. Изучение факторов влияющих на эффективность
                                                                   работы ситовеечных машин и способов ее
                     Мука 1 с      Смесь дунстов                   повышения.

                                                                Основные        положения.       Полученные      на
                            Рис. 7                         крупообразующих системах крупки и дунсты разделяются
     3. Подберите схему рассева и сита, если в рассев      по крупности в рассевах, при этом происходит частично и
после вальцового станка поступает измельченный продукта,   деление по качеству, т.к. более мелкие продукты содержат
состоящий из смеси дунстов и муки.                         больше эндосперма. Однако, одинаковые по крупности
     Если предусмотрительно заданиям, то студентам         фракции состоят из смеси, в которой присутствуют частицы
выдают образцы металлотканных, капроновых             и    чистого эндосперма, отдельных оболочек и сростков,
полиамидных сит и предлагают определить номер с            представляющих собой частицы эндосперма с оболочками.
помощью микроскопа и текстильных луп.                      Поэтому существует необходимость разделения крупок и
                                                           дунстов по добротности для выделения частиц с высоким
                   Вопросы для контроля                    содержанием эндосперма, из которых получают высоко
     1. Дайте классификацию продуктов измельчения          качественную муку на размольных системах. Частицы с
зерна пшеницы при сортовом помоле.                         небольшим содержанием оболочек, отправляют для снятия
     2. Как    определяют     номер   металлотканных,      сростков в шлифовочный процесс, а частицы с большим
капроновых и полиамидных сит? Приведите пример.            содержанием оболочек – возвращают для вымола в драной
     3. С чем связана необходимость в большом              процесс на последние системы.
количестве технологических схем рассевов? Где и какие      Сортирование по добротности называют процессом
схемы рекомендуется использовать?                          обогащения. Он основан на методе вибропневматического
     4. Возможно ли полное сортирование продуктов          сортирования с просеиванием. Для этого применяют
размола первых драных систем при разовом их пропуске       ситовеечные машины, рабочими органами которых
через рассев?
               Лабораторная работа № 5                     являются сита, совершающие возвратно-поступительное
                                                           движение, и восходящие потоки воздуха, проходящие через