Технология муки. Козлова Т.С - 18 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

15 14 13 12 в.сход
16 15 14 13 2-й сход
17 16 15 14 3-й сход
1-й проход 2-й проход
Рис. 9. Обогащение средней крупки в ситовейке
А1-БСО
Материалы и инструменты. Плакаты устройства
ситовеечных машин, учебники, раздатки, варианты
индивидуального или группового выполнения.
Порядок выполнения работы. Работу начинают с
повторения устройства и принципов работы ситовеечных
машин разных марок и изучения факторов, влияющих на
эффективность процесса обогащения. На следующем этапе
преподаватель приводит примеры подбора сит в ситовейках
разных марок.
Затем студентам предлагается решить различные
варианты задач. Ниже приведены примеры задач.
1.
Поставить номера сит на схемах ситовеечных
машин согласно обогащаемых продуктов (рис. 10).
Сортировка № 1
В5
- 21
- 46
- 49 В6
- 27
Рис. 10
2. Отберите крупную крупку со II драной системы и
получите из нее муку высшего сорта.
1.
Как изменится эффективность ситовеечной
машины, если уменьшить (увеличить) скорость
воздуха?
Вопросы для контроля
1.
Что такое процесс обогащения?
2.
Что влияет на эффективность процесса
обогащения?
3.
Как оценивается эффективность обогащения?
4.
Приведите классификацию промежуточных
продуктов помола пшеницы.
5.
Какой порядок подбора сит в ситовеечных
машинах ЗМС и А1-БСО?
6.
Чем различаются эти ситовейки?
Лабораторная работа № 6 
        15    14     13    12         в.сход               - 21
        16    15     14    13         2-й сход             - 46
        17    16     15    14         3-й сход             - 49        В6
                                                           - 27


      1-й проход    2-й проход

        Рис. 9. Обогащение средней крупки в ситовейке
                           А1-БСО                                            Рис. 10

                                                          2. Отберите крупную крупку со II драной системы и
     Материалы и инструменты. Плакаты устройства          получите из нее муку высшего сорта.
ситовеечных машин, учебники, раздатки, варианты           1. Как изменится эффективность ситовеечной
индивидуального или группового выполнения.                   машины, если уменьшить (увеличить) скорость
                                                             воздуха?
     Порядок выполнения работы. Работу начинают с
повторения устройства и принципов работы ситовеечных
машин разных марок и изучения факторов, влияющих на                    Вопросы для контроля
эффективность процесса обогащения. На следующем этапе
преподаватель приводит примеры подбора сит в ситовейках   1. Что такое процесс обогащения?
разных марок.                                             2. Что    влияет    на    эффективность   процесса
     Затем студентам предлагается решить различные           обогащения?
варианты задач. Ниже приведены примеры задач.             3. Как оценивается эффективность обогащения?
     1. Поставить номера сит на схемах ситовеечных        4. Приведите     классификацию      промежуточных
        машин согласно обогащаемых продуктов (рис. 10).      продуктов помола пшеницы.
                                                          5. Какой порядок подбора сит в ситовеечных
                                                             машинах ЗМС и А1-БСО?
                                                          6. Чем различаются эти ситовейки?

                                                                    Лабораторная работа № 6
Сортировка № 1
                   В5

Страницы