ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Продолжение таблицы 6
1 2 3 4 5 6
6 Натурный вес, г/л 3000 750 680 730
7 Зольность, % 600 2,14 1,84 1,97
8 Зольность, % 1000 2,08 1,82 1,96
9 Зольность, % 2000 2,12 1,63 1,95
10 Содержание
клейковины, %
800 28 20 25
11 Содержание
клейковины, %
1500 26 20 24
12 Содержание
клейковины, %
1000 29 22 26
13 Содержание
клейковины, %
3000 28 21 26
Таблица 7
Выбор варианта 3-х компонентной смеси
№ ва-
риан-
та
Показатели
качества
М,
тонн
х
1
х
2
х
3
х
1 2 3 4 5 6 7
1 Стекловидность,
%
3000 80 56 32 52
2 Стекловидность,
%
1000 86 33 50 52
3 Стекловидность,
%
2000 82 34 56 51
4 Натурный вес, г/л 500 790 710 730 750
5 Натурный вес, г/л 1000 790 670 700 740
Продолжение таблицы 7
1 2 3 4 5 6 7
6 Зольность, % 800 2,15 1,82 1,92 1,97
7 Зольность, % 500 2,04 1,72 2,10 1,95
8 Содержание
клейковины, %
2000 22 24 28 25
9 Содержание
клейковины, %
500 29 23 22 26
10 Содержание
клейковины, %
800 30 24 22 26
11 Натурный вес, г/л 1500 780 720 750 760
12 Зольность, % 1500 2,20 1,64 1,88 1,96
13 Стекловидность,
%
1500 84 45 56 60
Вопросы для контроля
1.
С какой целью на мукомольных предприятиях
составляют помольную партию?
2.
По каким показателям качества зерна производят
расчет помольной партии?
3.
Какие показатели качества не подчиняются закону
аддитивности?
Продолжение таблицы 6 Продолжение таблицы 7 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 6 Натурный вес, г/л 3000 750 680 730 6 Зольность, % 800 2,15 1,82 1,92 1,97 7 Зольность, % 600 2,14 1,84 1,97 7 Зольность, % 500 2,04 1,72 2,10 1,95 8 Зольность, % 1000 2,08 1,82 1,96 8 Содержание 2000 22 24 28 25 9 Зольность, % 2000 2,12 1,63 1,95 клейковины, % 10 Содержание 800 28 20 25 9 Содержание 500 29 23 22 26 клейковины, % клейковины, % 11 Содержание 1500 26 20 24 10 Содержание 800 30 24 22 26 клейковины, % клейковины, % 12 Содержание 1000 29 22 26 11 Натурный вес, г/л 1500 780 720 750 760 клейковины, % 12 Зольность, % 1500 2,20 1,64 1,88 1,96 13 Содержание 3000 28 21 26 13 Стекловидность, 1500 84 45 56 60 клейковины, % % Таблица 7 Вопросы для контроля Выбор варианта 3-х компонентной смеси № ва- Показатели М, х1 х2 х3 х 1. С какой целью на мукомольных предприятиях риан- качества тонн составляют помольную партию? та 2. По каким показателям качества зерна производят 1 2 3 4 5 6 7 расчет помольной партии? 1 Стекловидность, 3000 80 56 32 52 3. Какие показатели качества не подчиняются закону % аддитивности? 2 Стекловидность, 1000 86 33 50 52 % 3 Стекловидность, 2000 82 34 56 51 % 4 Натурный вес, г/л 500 790 710 730 750 5 Натурный вес, г/л 1000 790 670 700 740
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- следующая ›
- последняя »