Тепломассообменное оборудование пищевых производств. Куди А.Н - 60 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

60
Материальный баланс сушилки:
G
1
= G
2
+ W,
где G
1
– производительность по влажному материалу, кг/ч; G
2
– произво-
дительность по сухому материалу, кг/ч; W – количество испарённой воды.
Тепловой баланс сушилки:
В процессе сушки влага, поступившая в сушилку из материала, испа-
ряется и уносится сушильным агентом воздуха, при этом влагосодержа-
ние воздуха увеличивается от х
0
(х
0
= х
1
) до х
2
.
В соответствии с этим материальный баланс влаги можно выразить
следующим равенством:
Lx
2
= Lx
0
+ W,
где L – расход сушильного агента.
02
xx
W
L
−
=
.
Удельный расход сушильного агента, т.е. количество воздуха, затра-
чиваемое на испарение 1 кг влаги,
02
1
xxW
L
l
−
==
.
Для упрощения записи теплового баланса представим высушивае-
мый материал на входе в сушилку, состоящий из сухой части G
2
и уда-
лённой влаги W.
Тогда тепловой баланс конвективной сушилки без рециркуляции
воздуха может быть выражен следующим образом.
Приход
1) приход тепла с сушильным агентом
01
LIQ =
;
2) с сухой части высушиваемого материала
1222
tcGQ =
;
3) с влагой, испарённой с материала,
1в3
tWcQ =
;
4) с транспортными устройствами
1тртртр4
tcGQ =
;
5) теплота, сообщённая воздуху в калорифере,
)(
01кал
IILQ −=
.
Расход
1) теплота, теряемая с отработанным сушильным агентом,
25
LIQ =
;
2) с высушиваемым материалом
2226
tcGQ =
;
3) с нагретыми транспортными устройствами
2тртртр7
tcGQ =
;
4) с испарённой влагой
п8
WiQ =
, где
п
i
– теплота парообразования;
5) потери в окружающую среду
пот
Q
.

Страницы