Методические указания к выполнению СРС по курсу "Санитария и гигиена питания". Лебедева С.Н. - 13 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

1 2 3
му стандарту.- К.: Урожай.
13. Руководство по ветеринарно-санитарной
экспертизе и гигиене производства мяса и
1983
мясных продуктов / Ю.И. Бойков, М.П.
Бутко.
14. Поляков А.А., Богаров Д.А., Шептулин В.П.
Ветеринарная санитария и гигиена
предприятий мясной и молочной
промышленности. – М.: Легкая и пищевая
промышленность.
1983
15. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность
пищевого сырья и продуктов питания.- М.:
Пищевая пром-ть.
1999
16. Доценко В.А. Санитарно-гигиенический
контроль за организацией общественного
питания.- Л.: Медицина.
1986
17. Федеральный закон «О санитарно-
эпидемиологическим благополучии
населения» от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ. –
М.: Интерсэн.
1999
18. Федеральный закон «О качестве и
безопасности пищевых продуктов» от 2
января 2000 г. № 29-ФЗ. – М.: Интерсэн.
2000
19. Питьевая вода. Гигиенические требования к
качеству воды централизованных систем
питьевого водоснабжения. Контроль
качества. СанПиН 2.1.4.559-96. – М.: Инф.
изд. Ц. ГК Санэпиднадзора России.
1996
Методические указания к выполнению СРС по курсу
«Санитария и гигиена питания»
для студентов направления 655700 – Технология
продовольственных продуктов специального назначения и
общественного питания
Составитель: Лебедева С.Н.
Подписано в печать 9.09.2004г. Формат 60х84 1/16
Усл.п.л. 1,63, уч.изд.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №125
Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40, в
© ВСГТУ, 2004 г.
25 
                          25

1                           2                        3       Методические указания к выполнению СРС по курсу
      му стандарту.- К.: Урожай.                                       «Санитария и гигиена питания»
13.   Руководство по ветеринарно-санитарной                    для студентов направления 655700 – Технология
      экспертизе и гигиене производства мяса и      1983   продовольственных продуктов специального назначения и
      мясных продуктов / Ю.И. Бойков, М.П.                                 общественного питания
      Бутко.
14.   Поляков А.А., Богаров Д.А., Шептулин В.П.
      Ветеринарная      санитария    и    гигиена   1983
      предприятий      мясной     и     молочной
      промышленности. – М.: Легкая и пищевая
      промышленность.
15.   Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность      1999                 Составитель: Лебедева С.Н.
      пищевого сырья и продуктов питания.- М.:
      Пищевая пром-ть.
16.   Доценко В.А. Санитарно-гигиенический
      контроль за организацией общественного        1986
      питания.- Л.: Медицина.                                   Подписано в печать 9.09.2004г. Формат 60х84 1/16
17.   Федеральный       закон   «О     санитарно-   1999       Усл.п.л. 1,63, уч.изд.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №125
      эпидемиологическим            благополучии
      населения» от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ. –              Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40, в
      М.: Интерсэн.
18.   Федеральный закон «О качестве и               2000
      безопасности пищевых продуктов» от 2
      января 2000 г. № 29-ФЗ. – М.: Интерсэн.
19.   Питьевая вода. Гигиенические требования к     1996
      качеству воды централизованных систем
      питьевого      водоснабжения.     Контроль
      качества. СанПиН 2.1.4.559-96. – М.: Инф.
      изд. Ц. ГК Санэпиднадзора России.                    © ВСГТУ, 2004 г.

Страницы