Методические указания к оформлению дипломных проектов (работ) для студентов специальности 270900 - "Технология мяса и мясных продуктов" очного и заочного (ускоренного) обучения. Лескова С.Ю - 18 стр.

последовательности,     соединенных     между     собой    помещаемые на листе схемы в виде таблицы в правом углу
соответствующими линиями связи. Технологическая схема      над основной надписью. Расстояние между перечнем
служит источником информации о полном составе              элементов и основной надписью должно быть не менее 12
элементов производства и связях между ними.                мм (приложение 16).
     Условные графические обозначения элементов и               В графах перечня указывают следующие данные:
устройств на технологических схемах выполняют                   - в графе «Поз. обозначения» - обозначение элемента
сплошной линией.                                           или устройства. Элементы или устройства одного типа и
     Элементам и устройствам, показанным на схеме, как     размера с одинаковыми технологическими параметрами,
правило,     присваивают      буквенное     обозначение,   имеющие на схеме последовательные порядковые номера.
соответствующее начальной букве их наименований,           Допускается записывать в перечень одной строкой,
например:                                                  например, Н1, …, Н3.
     насос - Н;                                                 −       в графе «Наименование» - наименование и при
     емкость - Е;                                          необходимости технические данные элемента;
     теплообменник – Т.                                         −       в графе «Кол.» - количество элементов в
     Технологические схемы в зависимости от сущности и     схеме;
масштаба изображаемого процесса могут быть выполнены            −       графе «Примечание» - завод-изготовитель или
на листах формата А1, А2 или А3.                           другую необходимую информацию.
     Схема вычерчивается слева направо по ходу                  Все элементы записывают в перечень элементов в
технологического процесса. Допускается изображать на       алфавитном       порядке,   использованных    буквенных
схеме технологический процесс в две (или более)            обозначений сверху вниз.
параллельных линии с соблюдением при этом                       Технологические схемы сопровождаются описанием,
последовательности процесса.                               которое включается в пояснительную записку в качестве
     При выборе расстояния между изображениями             одного из подразделов и проводится по отдельным
необходимо руководствоваться тем, что схема должна быть    операциям технологического процесса.
компактной.                                                     Первоначально приводятся краткие сведения о сырье,
     На технологических схемах можно помещать              сообщается о способах поступления, хранения сырья и
различные технические данные. Их записывают либо около     подачи его на переработку. Далее последовательно по ходу
графических обозначений элементов, по возможности          технологического процесса дается краткая характеристика
справа или сверху, либо на свободном поле схемы.           процессов, протекающих в машинах и аппаратах, и
Например, около изображений аппаратов можно указать        указываются способы их проведения (непрерывное или
номинальные значения параметров процесса, состав           периодическое). При этом перечисляются все основные и
участвующих в процессе масс и др.                          побочные продукты, а также отходы, формирующиеся на
     Данные об условных графических изображениях,          каждой     стадии     технологического   процесса.  При
показанных на схеме, записывают в перечень элементов,      необходимости более полной характеристики процессов

                          35                                                         36