ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Содержание
Стр.
Введение ……………………………………………….. 4
1. Требования к курсовой работе ……………………. 4
2. Структура и содержание курсовой работы………. 5
2.1. Аннотация ……………………………………….. 6
2.2. Содержание ……………………………………… 6
2.3. Введение ………………………………………… 6
2.4. Основная часть ………………………………….. 6
2.5. Заключение ……………………………………… 11
2.6. Список использованных источников ………….. 11
2.7. Приложения ……………………………………… 11
3. Общие требования к оформлению пояснительной
записки ………………………………………………… 12
4. Защита курсовой работы ………………………….. 12
Приложения …………………………………………… 14
Введение
Настоящие методические указания предназначены для сту-
дентов специальности «Технология молока и молочных продук-
тов», изучающих курс «Сертификация и экспертиза молочных
продуктов», а также для руководителей курсовой работы.
Структура и содержание методических указаний обеспечи-
вают развитие профессиональной и специальной подготовки сту-
дентов в области законов по организационно-методическим
принципам сертификации и экспертизы, как гаранта подтвер-
ждения соответствия по качеству, безопасности и конкуренто-
способности молочных продуктов на основе отечественного и
зарубежного опытов, исходя из требований Государственного
образовательного стандарта высшего и профессионального обра-
зования по специальности «Технология молока и молочных про-
дуктов».
1. Требования к курсовой работе
Данное методическое указание устанавливает требования к
курсовой работе, в которой студент в соответствии с ГОСВПО
должен показать знания и уровень их применения в вопросах за-
конодательной и правовой основы по сертификации, практиче-
ского их применения при подготовке производства к сертифика-
ции, обоснованию схем сертификации и порядку работ, а также
умение пользоваться необходимыми нормативными документа-
ми, анализировать результаты испытаний.
Студенты должны максимально проявлять самостоятель-
ность, при обосновании принимаемых решений в соответствии с
индивидуальными заданиями по отдельным разделам курсовой
работы, знать документацию и ее содержание, являющуюся ос-
нованием для выдачи сертификата соответствия, разрабатывать
мероприятия по выявленным недостаткам экспертизы и инспек-
ционного контроля в зависимости от объекта и индивидуального
задания.
Тематика курсовой работы разрабатывается преподавате-
лем ответственным за курс «Сертификация и экспертиза молоч-
43
Содержание Введение
Стр. Настоящие методические указания предназначены для сту-
Введение ……………………………………………….. 4 дентов специальности «Технология молока и молочных продук-
1. Требования к курсовой работе ……………………. 4 тов», изучающих курс «Сертификация и экспертиза молочных
2. Структура и содержание курсовой работы………. 5 продуктов», а также для руководителей курсовой работы.
2.1. Аннотация ……………………………………….. 6 Структура и содержание методических указаний обеспечи-
2.2. Содержание ……………………………………… 6 вают развитие профессиональной и специальной подготовки сту-
2.3. Введение ………………………………………… 6 дентов в области законов по организационно-методическим
2.4. Основная часть ………………………………….. 6 принципам сертификации и экспертизы, как гаранта подтвер-
2.5. Заключение ……………………………………… 11 ждения соответствия по качеству, безопасности и конкуренто-
2.6. Список использованных источников ………….. 11 способности молочных продуктов на основе отечественного и
2.7. Приложения ……………………………………… 11 зарубежного опытов, исходя из требований Государственного
3. Общие требования к оформлению пояснительной образовательного стандарта высшего и профессионального обра-
записки ………………………………………………… 12 зования по специальности «Технология молока и молочных про-
4. Защита курсовой работы ………………………….. 12 дуктов».
Приложения …………………………………………… 14
1. Требования к курсовой работе
Данное методическое указание устанавливает требования к
курсовой работе, в которой студент в соответствии с ГОСВПО
должен показать знания и уровень их применения в вопросах за-
конодательной и правовой основы по сертификации, практиче-
ского их применения при подготовке производства к сертифика-
ции, обоснованию схем сертификации и порядку работ, а также
умение пользоваться необходимыми нормативными документа-
ми, анализировать результаты испытаний.
Студенты должны максимально проявлять самостоятель-
ность, при обосновании принимаемых решений в соответствии с
индивидуальными заданиями по отдельным разделам курсовой
работы, знать документацию и ее содержание, являющуюся ос-
нованием для выдачи сертификата соответствия, разрабатывать
мероприятия по выявленным недостаткам экспертизы и инспек-
ционного контроля в зависимости от объекта и индивидуального
задания.
Тематика курсовой работы разрабатывается преподавате-
лем ответственным за курс «Сертификация и экспертиза молоч-
3 4
