ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
ных продуктов», обсуждается и утверждается на заседании ка-
федры.
Она должна отвечать основным задачам данного курса, со-
ответствовать по своим целям содержанию курсовой работы, со-
временному направлению и перспективам развития вопросов
сертификации в целом, в т.ч. молочных продуктов. Каждая кур-
совая работа предусматривает проведение сертификационных
работ по одному из молочных продуктов. Кроме того предусмот-
рено выполнение ряда индивидуальных заданий по ряду разделов
курсовой работы, которые представлены в приложении данного
методического указания.
В целях обеспечения руководства по выполнению курсовой
работы и контроля за ходом ее выполнения разрабатывается гра-
фик консультаций и календарный план.
Объем курсовой работы должен составлять не менее 25-35
страниц машинописного текста.
Выполненная работа рецензируется руководителем для до-
пуска к защите и проходит нормоконтроль на правильность
оформления в соответствии с требованиями ЕСКД.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Титульный лист (Приложение А)
Задание (Приложение Б)
2.1. Аннотация
2.2. Содержание
2.3. Введение
2.4. Основная часть
2.4.1. Законодательная основа сертификации на современ-
ном этапе.
2.4.2. Виды сертификации, обоснование по выбору вида
сертификации.
2.4.3. Характеристика схем по сертификации, процедура
сертификации.
2.4.3.1. Обоснование по выбору схемы сертификации
2.4.3.2. Порядок и участники работ по сертификации
2.4.3.3. Экспертиза образцов
2.4.3.4. Подготовка производства и документы для получе-
ния санитарно-эпидемиологического заключения
2.4.3.5. Аттестация производства
2.4.3.6. Документация на право выдачи сертификата соот-
ветствия, условия
2.4.3.7. Виды информации для потребителя о сертифика-
ции продукции
2.4.3.8. Организация и правовая основа государственного
инспекционного контроля
2.5. Заключение
2.6. Список использованных источников
2.7. Приложения
Требования к выполнению структурных элементов
курсовой работы
2.1 Аннотация
Кратко отражает цель и объекты сертификации, основные
результаты сертификационных работ
2.2. Содержание
Содержание должно отражать структуру курсовой работы в
соответствии с темой и планом с указанием страниц расположе-
ния материала.
2.3. Введение
Во введении необходимо дать оценку и значение сертифи-
кации в управлении качеством продукции в обеспечении ее безо-
пасности и конкурентоспособности. Охарактеризовать основное
содержание и значение стандартов серии ИСО 9000 – как между-
народного опыта по внедрению сертификации в Российской Фе-
дерации.
2.4. Основная часть
2.4.1. Законодательная основа сертификации на совре-
менном этапе.
Дать краткую характеристику о развитии и значении работ
65
ных продуктов», обсуждается и утверждается на заседании ка- 2.4.3.4. Подготовка производства и документы для получе-
федры. ния санитарно-эпидемиологического заключения
Она должна отвечать основным задачам данного курса, со- 2.4.3.5. Аттестация производства
ответствовать по своим целям содержанию курсовой работы, со- 2.4.3.6. Документация на право выдачи сертификата соот-
временному направлению и перспективам развития вопросов ветствия, условия
сертификации в целом, в т.ч. молочных продуктов. Каждая кур- 2.4.3.7. Виды информации для потребителя о сертифика-
совая работа предусматривает проведение сертификационных ции продукции
работ по одному из молочных продуктов. Кроме того предусмот- 2.4.3.8. Организация и правовая основа государственного
рено выполнение ряда индивидуальных заданий по ряду разделов инспекционного контроля
курсовой работы, которые представлены в приложении данного 2.5. Заключение
методического указания. 2.6. Список использованных источников
В целях обеспечения руководства по выполнению курсовой 2.7. Приложения
работы и контроля за ходом ее выполнения разрабатывается гра-
фик консультаций и календарный план. Требования к выполнению структурных элементов
Объем курсовой работы должен составлять не менее 25-35 курсовой работы
страниц машинописного текста.
Выполненная работа рецензируется руководителем для до- 2.1 Аннотация
пуска к защите и проходит нормоконтроль на правильность Кратко отражает цель и объекты сертификации, основные
оформления в соответствии с требованиями ЕСКД. результаты сертификационных работ
2.2. Содержание
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ Содержание должно отражать структуру курсовой работы в
соответствии с темой и планом с указанием страниц расположе-
Титульный лист (Приложение А) ния материала.
Задание (Приложение Б)
2.1. Аннотация 2.3. Введение
2.2. Содержание Во введении необходимо дать оценку и значение сертифи-
2.3. Введение кации в управлении качеством продукции в обеспечении ее безо-
2.4. Основная часть пасности и конкурентоспособности. Охарактеризовать основное
2.4.1. Законодательная основа сертификации на современ- содержание и значение стандартов серии ИСО 9000 – как между-
ном этапе. народного опыта по внедрению сертификации в Российской Фе-
2.4.2. Виды сертификации, обоснование по выбору вида дерации.
сертификации.
2.4.3. Характеристика схем по сертификации, процедура 2.4. Основная часть
сертификации. 2.4.1. Законодательная основа сертификации на совре-
2.4.3.1. Обоснование по выбору схемы сертификации менном этапе.
2.4.3.2. Порядок и участники работ по сертификации Дать краткую характеристику о развитии и значении работ
2.4.3.3. Экспертиза образцов
5 6
