Технология молока и молочных продуктов - 17 стр.

                     Строительная часть                                  Так, например, гардеробные проектируются отдельно для
                                                                   уличной и рабочей одежды из расчета численности работающих
      При выполнении данного раздела дается краткая характе-       + (5÷10)%. Уборные должны быть расположены через тамбуры в
ристика проектируемого (реконструируемого) промышленного           кабины размером 1,2х0,9 м, из расчета 1 кабина на 15 женщин
здания: его этажность и высота этажей, габаритные размеры, сет-    или 30 мужчин. Ширина проходов между рядами кабин 2 м, меж-
ка колонн, выбор материала и несущих конструкций, блокировка       ду кабиной и стеной 1,3 м, при наличии писсуаров – 2 м. В шлю-
цехов и помещений, требования к производственному зданию,          зах уборных устраивают умывальники из расчета 1 умывальник
технологическим процессам и климатические условия района           на 4 кабины. Душевые размещают рядом с гардеробными и у на-
строительства (реконструкции) /15, 21, 23, 32/.                    ружных стен. Количество душевых сеток из расчета 1 сетка на 5
      При этом необходимо учитывать основные требования при        человек для производственных цехов и 1 сетка на 15 человек для
выборе и обосновании архитектурно-строительных решений.            вспомогательных цехов. Размер кабины 0,9х0,9 м. Расстояние
      Сетка колонн в одноэтажном здании может быть 12х12,          между рядами кабин 2 м, между кабиной и стеной 1,2 м. При ду-
18х18, 18х24, 24х24 (м); в многоэтажных-1 этаж - 6х6 или 9х9(м).   шевых должны быть преддушевые для переодевания с лавками
      Величина пролетов в зданиях зального типа 48х60 или          ДхШ 0,4х0,3м из расчета 3 места на 1 душевую.
100х8. Допустимая ширина зданий: одноэтажных 12, 18, 24, 30              При количестве работающих женщин не менее 15 человек
(12+18) (м) и многоэтажных 6+6; 9+9; n+6; nх9 (м) (n - количест-   должно быть помещение для личной гигиены из расчета 0,02 м2
во пролетов).                                                      на 1 женщину, но не менее 9 м2. Комната для медосмотра не ме-
      Высота зданий принимается в зависимости от габаритов         нее 12 м2. При числе работающих более 5000 проектируется
технологического оборудования и может составлять 3000, 4200,       здравпункт площадью до 80 м2. При числе работающих более 50
4800, 5400, 6000, 7200 мм. При этом необходимо учитывать под-      человек в одну смену проектируется комната приема пищи около
весное транспортное оборудование. Расстояние от потолка до         12 м2. Столовая, если работающих в одну смену 100 человек.
оборудования не менее 1,2 м.                                       Комната отдыха из расчета 0,5 м2 на 1 человека. Комната на-
      Длина здания должна быть из оптимального соотношения         чальника цеха не более 18 м2, мастера – не более 12 м2.
Д : Ш = 2 : 1; 2,5 : 1. При большой ширине зданий в кровле долж-         Из конструктивных элементов требуется охарактеризовать
ны быть предусмотрены фонари.                                      проектируемые фундамент, стены, перегородки, требования к
      Административно-бытовые помещения должны быть при-           внутренней отделке помещений, окна, двери и лестничные про-
ближены к производству и в то же время изолированы от него.        леты.
Затемненная часть должна быть отведена под гардеробные, умы-             По санитарным нормам стены проектируются, в основном,
вальные, душевые, туалеты и т.д. На светлой стороне располага-     самонесущие, каркас из железобетонных колонн и ригелей. Кир-
ются лаборатории, административные помещения, медпункты и          пичные стены – толщина 0,38; 0,51 и 0,64 м (1,5; 2; 2,5 кирпича).
т.д. Площадь административно-бытовых помещений проектиру-                Монолитные (бетонные) стены толщиной 0,12-0,45 (м).
ется из расчета 5 м2 на одного работающего (среднесписочный              Внутренние перегородки, где в цехах влажность и темпера-
состав ИТР, рабочих и т.д.). В состав бытовых помещений долж-      тура высокие должны быть из керамзита или шлакобетонные
ны входить санпропускник с гардеробной, душевой, умывальной,       толщиной 8-10см или кирпичные толщиной 0,5 кирпича. Перего-
лаборатории, комната медперсонала и т.п.                           родки могут быть гипсовые, железобетонные или из стеклобло-
       Зная основные нормативы необходимо рассчитать сани-         ков толщиной до 10 см.
тарно-бытовые помещения (СНиП 2.09.04-87).                               Окна размещают между осями основной сетки по длине
                                                                   здания с обеих сторон (симметрично в осях). Площадь окон

                             33                                                                     34