Технология молока и молочных продуктов. Методические указания. Лев Г.Б. - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное агентство по образованию РФ
Восточно-Сибирский государственный
технологический университет
Кафедра «Технология молочных продуктов.
Товароведение и экспертиза товаров»
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к выполнению курсового проекта по дисциплине
«Технология молока и молочных продуктов» для студентов
специальности 260303 «Технология молока и молочных
продуктов»
Составитель: Лев Г.Б.
Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ 2006
Рецензент: к.т.н., доц. Романова А.В.
Методические указания к выполнению курсового проекта
по специальности «Технология молока и молочных продуктов» /
Сост. Г.Б Лев, Улан-Удэ, ВСГТУ, 2006. - 59 С.
Рассматриваются вопросы, связанные с порядком выбора
темы, структурой и требованиями к выполнению курсового про-
екта по организации или совершенствованию производства (ас-
сортимента) молочных продуктов на вновь строящихся или дей-
ствующих молочных предприятиях, правилами оформления кур-
сового проекта, порядком и требованиями при его защите.
Для студентов специальности 260303 «Технология молока
и молочных продуктов», специализирующихся в области техно-
логии молочных продуктов, их производства, обеспечения каче-
ства и безопасности готовой продукции, регулирования целевых
функций.
Ключевые слова: проектирование производства, сырье,
технология, сырьевой расчет, качество продукта, пороки, преду-
преждающие действия, техническое оснащение.
Редактор Стороженко Т.А.
Подписано в печать 16.08.2006 г.
Формат 60х80 1/16 Усл.п.л. - 3,49
Тираж 70 экз.
Печать опер., бум., писч. Заказ № 170
_______________________________________________
Издательство ВСГТУ
670013, г. Улан-Удэ, ул.Ключевская, 40в
ВСГТУ, 2006 г. 
      МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ                           Рецензент: к.т.н., доц. Романова А.В.
            РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
       Федеральное агентство по образованию РФ                    Методические указания к выполнению курсового проекта
                                                            по специальности «Технология молока и молочных продуктов» /
          Восточно-Сибирский государственный                Сост. Г.Б Лев, Улан-Удэ, ВСГТУ, 2006. - 59 С.
              технологический университет                         Рассматриваются вопросы, связанные с порядком выбора
                                                            темы, структурой и требованиями к выполнению курсового про-
        Кафедра «Технология молочных продуктов.             екта по организации или совершенствованию производства (ас-
           Товароведение и экспертиза товаров»              сортимента) молочных продуктов на вновь строящихся или дей-
                                                            ствующих молочных предприятиях, правилами оформления кур-
                                                            сового проекта, порядком и требованиями при его защите.
                                                                  Для студентов специальности 260303 «Технология молока
                                                            и молочных продуктов», специализирующихся в области техно-
                                                            логии молочных продуктов, их производства, обеспечения каче-
                                                            ства и безопасности готовой продукции, регулирования целевых
            МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ                           функций.
     к выполнению курсового проекта по дисциплине                 Ключевые слова: проектирование производства, сырье,
«Технология молока и молочных продуктов» для студентов      технология, сырьевой расчет, качество продукта, пороки, преду-
  специальности 260303 «Технология молока и молочных        преждающие действия, техническое оснащение.
                      продуктов»



                                    Составитель: Лев Г.Б.



                                                            Редактор Стороженко Т.А.
                                                            Подписано в печать 16.08.2006 г.
                                                            Формат 60х80 1/16 Усл.п.л. - 3,49
                                                            Тираж 70 экз.
                                                            Печать опер., бум., писч. Заказ № 170
                                                            _______________________________________________
                                                            Издательство ВСГТУ
                                                            670013, г. Улан-Удэ, ул.Ключевская, 40в
                                                             ВСГТУ, 2006 г.
                 Издательство ВСГТУ
                    Улан-Удэ 2006

Страницы