ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
Введение …………………………………………………………. 4
1. Требования к курсовому проекту …………………………… 4
2. Выбор темы и руководство курсовым проектом …………… 5
3. Структура и содержание РПЗ курсового проекта ………….. 7
3.1. Расчетно-пояснительная записка курсового проекта …… 7
3.1.1. Аннотация …………………………………………………. 8
3.1.2. Содержание ……………………………………………… 8
3.1.3. Обозначения и сокращения ………………………………. 9
3.1.4. Введение …………………………………………………… 9
3.1.5. Основная часть …………………………………………….. 9
3.1.6. Заключение …………………………………………………21
3.1.7. Список использованных источников …………………… 22
3.1.8. Приложения ……………………………………………… 22
3.2. Графический материал ……………………………………. 22
4. Требования к оформлению курсового проекта ……………. 23
5. Защита курсового проекта …………………………………... 30
6. Приложения ……………………………………………………34
Введение
Настоящие методические указания предназначены для сту-
дентов специальности «Технология молока и молочных продук-
тов», выполняющих курсовой проект, а также для их руководите-
лей.
Структура и содержание методических указаний обеспечи-
вают технический и научный уровень курсового проекта, разви-
тие общего, профессионального и экологического мышления
студента исходя из требований Государственного образователь-
ного стандарта высшего и профессионального образования по
специальности 260303 «Технология молока и молочных продук-
тов». Основополагающими документами являются:
- Руководящий документ РД 40 РСФСР – 050-87 «Проекты
(работы) дипломные и курсовые. Правила оформления»;
- ГОСТ 2.105-95 «Общие требования к текстовым докумен-
там»;
- ГОСТ 7.1.-84 «Библиографическое описание документа.
Общие требования и правила оформления»;
- ГОСТ Р 8.417-81 – «Единицы физических величин. Тер-
мины и определения»;
- ГОСТ Р 52357-2005 – Продукты молочные и молокосо-
держащие. Технологическая инструкция. Общие требования к
оформлению, построению и содержанию. –М.: Стандарт-информ,
2005 -18с.
1. Требования к курсовому проекту
В соответствии с требованиями ГОСВПО по специальности
260303 «Технология молока и молочных продуктов» курсовой
проект является одной из форм самостоятельной деятельности и
творческой активности студента после изучения основных курсов
«Общая технология отрасли», «Технология молока и молочных
продуктов» и ряда специальных дисциплин для решения кон-
кретных задач по организации или совершенствованию отдель-
ных производств (ассортимента) молочной продукции.
2
3
4
СОДЕРЖАНИЕ Введение
2 стр. 3
Настоящие методические указания предназначены для сту-
Введение …………………………………………………………. 4 дентов специальности «Технология молока и молочных продук-
1. Требования к курсовому проекту …………………………… 4 тов», выполняющих курсовой проект, а также для их руководите-
2. Выбор темы и руководство курсовым проектом …………… 5 лей.
3. Структура и содержание РПЗ курсового проекта ………….. 7 Структура и содержание методических указаний обеспечи-
3.1. Расчетно-пояснительная записка курсового проекта …… 7 вают технический и научный уровень курсового проекта, разви-
3.1.1. Аннотация …………………………………………………. 8 тие общего, профессионального и экологического мышления
3.1.2. Содержание ……………………………………………… 8 студента исходя из требований Государственного образователь-
3.1.3. Обозначения и сокращения ………………………………. 9 ного стандарта высшего и профессионального образования по
3.1.4. Введение …………………………………………………… 9 специальности 260303 «Технология молока и молочных продук-
3.1.5. Основная часть …………………………………………….. 9 тов». Основополагающими документами являются:
3.1.6. Заключение …………………………………………………21 - Руководящий документ РД 40 РСФСР – 050-87 «Проекты
3.1.7. Список использованных источников …………………… 22 (работы) дипломные и курсовые. Правила оформления»;
3.1.8. Приложения ……………………………………………… 22 - ГОСТ 2.105-95 «Общие требования к текстовым докумен-
3.2. Графический материал ……………………………………. 22 там»;
4. Требования к оформлению курсового проекта ……………. 23 - ГОСТ 7.1.-84 «Библиографическое описание документа.
5. Защита курсового проекта …………………………………... 30 Общие требования и правила оформления»;
6. Приложения ……………………………………………………34 - ГОСТ Р 8.417-81 – «Единицы физических величин. Тер-
мины и определения»;
- ГОСТ Р 52357-2005 – Продукты молочные и молокосо-
держащие. Технологическая инструкция. Общие требования к
оформлению, построению и содержанию. –М.: Стандарт-информ,
2005 -18с.
1. Требования к курсовому проекту
В соответствии с требованиями ГОСВПО по специальности
260303 «Технология молока и молочных продуктов» курсовой
проект является одной из форм самостоятельной деятельности и
творческой активности студента после изучения основных курсов
«Общая технология отрасли», «Технология молока и молочных
продуктов» и ряда специальных дисциплин для решения кон-
кретных задач по организации или совершенствованию отдель-
ных производств (ассортимента) молочной продукции.
4
