Методические указания по дисциплине специализации "Особенности лечебного, профилактического питания и питания отдельных групп населения". Лузан В.Н - 28 стр.

                                                                                    Приложение П

            Перечень нормативных документов действующих в сфере профилактического
                                      питания.

    №                       Наименование документа                         Регистрационный номер
1       Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и        № 5786-91 МЗ СССР
        энергии для различных групп населения
2       Санитарно-гигиенические          нормы         «Рекомендуемые   42-123-47-17-88 МЗ СССР
        (регламентируемые)     уровни     содержания    витаминов   в
        витаминизированных пищевых продуктах»
3       Методические указания. Оценка обеспеченности организма          № 4284-87 МЗ СССР
        человека витамином А
4       Методические рекомендации по оценке обеспеченности              № 3176-84 МЗ СССР
        организма человека витамином Д
5       Методические рекомендации по пропаганде принципов               № 4081-86МЗ СССР
        рационального питания.
6       Методические указания по гигиеническому контролю за питанием    № 4237-86 МЗ СССР
        в организационных коллективах
7       Методические рекомендации по организации рационального          №4720-88МЗ СССР
        питания работников анилинокрасочной промышленности
8        Методические рекомендации по организации питания курсантов     № 2636-82 МЗ СССР
        училищ речного флота
9       Методические указания по контролю за рациональным питанием      № 1952 – 78 МЗ СССР
        экипажей речных судов.
10      Гигиенические требования к качественному составу рациона        № 3087-84 МЗ СССР
        горняков современных высокомеханизированных угольных шахт
        с учетом его роли в профилактике пневмока-ниоза (методические
        указания)
11      Методические рекомендации по изучению белкового статуса и       № 3168-84 МЗ СССР
        потребностей в белке здорового и больного человека
12      Методические рекомендации по организации рационального          № 3903-85 МЗ СССР
        питания учащихся ПТУ и ТУ строительного профиля в различных
        климатических зонах страны.
13      Методические рекомендации по организации питания № 1225 -       № 1225-75 МЗ СССР
        75 МЗ СССР людей пожилого старческого возраста
14      Методические рекомендации по изучению азотистого баланса у      № 1935-78 МЗ СССР
        человека.
15      Методические указания. Организация питания в детских            19.07.84 МЗ СССР
        стационарах
16      Методические рекомендации. Организация питания детей в          № 1979-78 МЗ СССР
        загородных пионерских лагерях
17      Методические указания по организации питания студентов в        № 2059-79 МЗ СССР
        профилакториях
18      Инструкция о работе санитарно-эпидемиологических станций по     № 997-72 МЗ СССР
        контролю за С-витаминизацией готовой пищи, витаминным
        качеством рационов питания, содержанием витаминов в
        витаминных продуктах массового потребления и выдачей
        витаминных препаратов на промышленных предприятиях.
19      Практические указания по сохранению витаминной активности       10.06.52 МЗ СССР
        овощных блюд, изготовляемых на предприятиях общественного
        питания.
20      Рекомендуемый       состав, критерии и показатели качества      05.08.88 МЗ СССР
        заменителей женского молока.
21      Инструктивно-методическое письмо «О контроле за выполнением     № 8с – 17 – 331 МЗ СССР
        норм питания в детских садах»
22      Рекомендуемые рациональные размеры потребления продуктов        № 4432-87 МЗСССР
        питания больных сахарным диабетом, входящих в группу риска.