Методические указания по дисциплине специализации "Особенности лечебного, профилактического питания и питания отдельных групп населения". Лузан В.Н - 5 стр.

                                       Введение
     Внеаудиторная самостоятельная работа является неотъемлемой частью учебного
процесса и нормируется учебным планом. В процессе самостоятельной работы студент
накапливает дополнительную информацию и демонстрирует умение использовать её для
решения конкретных производственные задач, совершенствует навыки самостоятельной
работы с литературой.
     В данном курсе учебным планом не предусмотрены лекции, теоретический материал
рассматривается на практических занятиях перед решением ситуационных задач или
выполнением лабораторных работ.
        Основной ц е л ь ю ВСРС по курсу является закрепление теоретического
материала и формирование навыков работы с нормативной документацией
     Цель считается достигнутой, если студент
        • Рассказывает и объясняет теорию рационального и сбалансированного
           питания с учетом характера физической и умственной активности, основные
           требования и рекомендации по организации питания школьников; основные
           принципы организации профилактического питания, принципы организации
           лечебных диет;
        • Демонстрирует навыки работы с нормативными документами при решении
           профессиональных задач;
        • Решает задачи связанные с составлением меню для обеспечения лечебным,
           профилактическим питанием и питания школьников разных возрастных групп
           и форм обучения;
        • Рассказывает и объясняет цель, назначение, способ осуществления и
           технологию приготовления блюд для диетического питания.


          I. Распределение часов и график выполнения СРС по видам деятельности

     Дисциплина «Особенности лечебного, профилактического питания и питания
отдельных групп населения» является дисциплиной специализации и по учебному плану
выделено: (учебный план 2001 г./ учебный план 2003 г.) на очном обучении 120/180 часов,
заочной 180 час и заочной ускоренной формам – 1000 час. Из них на самостоятельную
работу выделено:
        - очное обучение – 60/90 часов;
        - заочное обучение – 166 часов;
        - заочное ускоренное обучение 80 часов.
        Данный курс читается при очном обучении в 9 семестре (Итоговый контроль –
дифференцированный зачет); заочное обучение - 6 семестр (экзамен) и заочное
ускоренное обучение – 6 сессия (экзамен)

         1.1.График выполнения СРС по видам деятельности для студентов очного
                                            обучения.
Студенты очного обучения под контролем преподавателя должны выполнять ряд заданий
указанных в таблице 1. Распределение бюджета времени ВСРС по видам деятельности и
график контроля представлены в таблице 1 и таблице 2.