Экономика предприятия (торговли и общественного питания). Метелев С.Е - 104 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

104
щественного питания?
14. Какие виды предприятий общественного питания су-
ществуют?
15. С помощью каких показателей можно оценить эффек-
тивность финансово-хозяйственной деятельности предприятий
торговли общественного питания? Каковы критерии оценки эф-
фективности?
Тестовые задания
2.1. В чем заключается основная цель коммерческой работы
розничных торговых предприятий?
а) в организации торгового обслуживания покупателей;
б) в организации товаров;
в) в обеспечении доведения товаров до покупателей и торго-
вом обслуживании с учетом требований рынка;
г) в формировании ассортимента товаров.
2.2. Какие коммерческие операции предшествуют процессу
товародвижения?
а) изучение и прогнозирование спроса оптовых и розничных
предприятий; разработка предметной основы договоров, заключе-
ние договоров; воздействие на поставщиков в части ассортимента
и качества товаров; обобщение информации о товарном предложе-
нии, конъюнктуре рынка и конкурентной ситуации;
б) разработка проектов договоров; отборка товаров; ком-
плектование товарных партий; товароснабжение розничной торго-
вой сети; заключение договоров; отпуск товаров в зале товарных
образцов; рекламно-информационная деятельность;
в) оформление договоров поставки; обобщение информации
о товарах, конъюнктуре рынка, его объеме, открытости и геогра-
фических границах; учет и контроль выполнения договорных обя-
зательств; осуществление претензионной работы; хранение това-
ров; расчетные операции за товары;
г) формирование товарного ассортимента; уточнение пред-
метной части договоров поставки; оптовая продажа товаров; ин-
формационное обеспечение коммерческой деятельности; оказание
услуг консультационного, юридического, финансового характера;
осуществление рекламно-информационных мероприятий.
2.3. В чем заключается сущность оптовой продажи това-
ров при оптово-складском товарообороте?
а) товары реализуются оптовыми покупателями со складов
оптовых предприятий и оптовых посредников;

Страницы