Экономика предприятия (торговли и общественного питания). Метелев С.Е - 72 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

72
Предприятия общественного питания любого типа долж-
ны иметь удобные подъездные пути и пешеходные доступы к
входу, необходимые справочно-информационные указатели.
Территория, прилегающая к предприятию, должна быть благо-
устроена и освещена в темное время суток.
Архитектурно-планировочные решения и конструктивные
элементы зданий предприятий общественного питания и ис-
пользуемое техническое оборудование должны соответствовать
строительным нормам и правилам.
На предприятиях общественного питания должны быть
предусмотрены аварийные выходы, лестницы, инструкции о
действиях в аварийной ситуации, а также хорошо заметные ин-
формационные указатели, обеспечивающие свободную ориен-
тацию потребителей как в обычной, так и в чрезвычайной си-
туации.
Предприятия общественного питания всех типов и клас-
сов должны быть оснащены инженерными системами и обору-
дованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта
по ГОСТ 30494, в том числе иметь искусственное и естествен-
ное освещение, горячее и холодное водоснабжение, канализаци-
онную, отопительную, вентиляционную системы, телефонную
связь [5].
При размещении предприятий общественного питания в
жилых зданиях их помещения должны соответствовать требова-
ниям строительных правил по уровню шума, вибрации и требо-
ваниям звукоизоляции по ГОСТ 30494. Предприятия общест-
венного питания, занимающие часть жилого здания, должны
быть оборудованы отдельным входом (выходом) [5].
Предприятия общественного питания всех типов обязаны
в наглядной и доступной форме довести до сведения потребите-
лей необходимую и достоверную информацию об оказываемых
услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора,
в том числе: фирменное наименование (наименование) своей
организации, место ее нахождения (адрес), тип, класс и режим
работы, размещая указанную информацию на вывеске и в дру-
гих местах, удобных для ознакомления потребителей.
На строящихся и реконструируемых предприятиях обще-
ственного питания для обслуживания инвалидов должны быть
предусмотрены наклонные пандусы у входных дверей для про-
езда инвалидных колясок, лифты, площадки для разворота ин-
валидной коляски в залах, специально оборудованные туалет-
ные комнаты согласно действующим строительным нормам и

Страницы