Стандартизация плодов, овощей и продуктов их переработки. Винницкая В.Ф

UptoLike

Стандартизация плодов, овощей и продуктов их переработки. Винницкая В.Ф

РЕШЕНИЕ (файл) вывод, красное-белое: 

Читать

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Дисциплина: 

МичГАУ | Мичуринск - Пищевая промышленность

Составители: 

Формат файла: 

PDF

Ключевые слова: 

  • методические указания

Год: 

  • 2007

Количество страниц: 

8
Источник файла
В методических рекомендациях рассматриваются понятия "качество", "стандартизация", стандарты на сырьё и готовую продукцию. Даются термины и определения. Разработано задание для самостоятельной работы студентов. Приводится список литературы. Рекомендовано студентам очной, заочной и дистанционной форм обучения следующих специальностей: 110305 - Технология производства и переработки с.-х. продукции, 080401 - Товароведение и экспертиза товаров, 110202 - Плодоводство и виноградарство, специализация "Технология хранения и переработки плодов и овощей", 260501 - Технология продуктов общественного питания.

Рекомендуемые учебно-методические материалы

Аннотации технологических инструкций на новые виды консервированной продукции из растительного сырья. Скрипников Ю.Г
Просмотреть (PDF)
Скрипников Ю.Г., Винницкая В.Ф., Кучина А.В., Коровкина М.Ю.
Аннотации технологических инструкций на новые виды консервированной продукции из растительного сырья / Сост.: Скрипников Ю.Г., Винницкая В.Ф., Кучина А.В., Коровкина М.Ю. - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2007. - 82 с.
Стандартизация плодов, овощей и продуктов их переработки. Винницкая В.Ф
Просмотреть (PDF)
Винницкая В.Ф., Утешев В.Ю.
Винницкая В.Ф., Утешев В.Ю. Методические рекомендации для выполнения лабораторной и самостоятельной работ на тему: "Стандартизация плодов, овощей и продуктов их переработки". - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2007. - 7 с.
Квашение капусты и анализ качества квашеной капусты. Скрипников Ю.Г
Просмотреть (PDF)
Скрипников Ю.Г., Коровкина М.Ю.
Скрипников Ю.Г., Коровкина М.Ю. Методическое указание для выполнения лабораторной и самостоятельной работы по теме: "Квашение капусты и анализ качества квашеной капусты". - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2007. - 11 с.
Мочение яблок и определение их качества. Скрипников Ю.Г
Просмотреть (PDF)
Скрипников Ю.Г., Коровкина М.Ю.
Скрипников Ю.Г., Коровкина М.Ю. Методическое указание для выполнения лабораторной и самостоятельной работы по теме: "Мочение яблок и определение их качества". - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2007. - 8 с.
Производство продукции растениеводства. Афонин Н.М.
Просмотреть (PDF)
Афонин Н.М.