Биотехнология органических кислот и белковых препаратов. Муратова Е.И - 37 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

12. Полученные в ходе выполнения лабораторной работы экспериментальные данные и результаты расчетов
амилолитической активности ферментных препаратов на различных этапах выделения свести в табл. 5.8 – 5.10.
5.8. Культивирование
Поверхностная культура
Вари-
анты
масса,
г
масса на
определение
активности
влажность,
%
масса
сухого
вещества,
%
% от
исходной
среды
активность
в ед. ФА на
1 г сухого
вещества
1…4
5.9. Экстрагирование
Экстракция
Вариа
нты
масса
культу
ры, г
объем
экстраге
нта, мл
объем
экстракт
а,
мл
содержани
е CВ в
экстракте,
%
активность
экстракта,
ед. ФА,
ед/мл
сумма ед.
ФА в
экстракте,
ед.
1…4
5.10. Осаждение
Осаждение
Варианты
объем
экстракта, мл
объем
растворителя, мл
масса влажного
осадка, г
активность
экстракта, ед/мл
активность
осадка, ед/г
влажность
осадка, %
активность на 1 к.
сухого вещества
осадка
выход активного
фермента
1…4
Контрольные вопросы
1. Почему необходимо получать ферментные препараты различной степени очистки?
2. Перечислите способы очистки и концентрирования ферментов.
3. С чем связано многообразие способов выделения и очистки ферментных препаратов?
4. Сравните методы концентрирования и очистки, применяемые для выделения ферментов при глубинном и
твердофазном культивировании.
5. На чем основан способ выделения ферментов методом осаждения? Какие реагенты используют в качестве
осадителей ферментов?
6. От каких параметров зависит эффективность осаждения ферментов из культуральной жидкости органическими
растворителями?
7. С какой целью этиловый спирт перед добавлением к водному экстракту фермента охлаждают?
8. В чем заключается колориметрический метод определения амилолитической активности ферментов?
9. Как рассчитать материальный баланс при выделении амилолитических ферментов из поверхностной культуры?
10. Объясните полученный график зависимости амилолитической активности выделенного ферментного препарата от
концентрации этанола.
Лабораторная работа 6
ПОЛУЧЕНИЕ БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ И ИЗОЛЯТОВ
Цель работы: освоение методов выделения белков из белоксодержащих продуктов и их количественного определения
Теоретические предпосылки

Страницы