ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Лимонную кислоту получают из мелассы микробиологическим синтезом, применяя главным образом
микроскопические грибы Aspergillus niger, выращиваемые поверхностным или глубинным способом.
Производство лимонной кислоты включает следующие основные технологические стадии: получение посевного
материала, подготовку мелассы к сбраживанию, сбраживание растворов мелассы в лимонную кислоту с последующим
отделением мицелия, выделение из сброженных растворов лимонной кислоты, концентрирование лимонной кислоты и
получение ее в кристаллическом виде.
Эскизная схема производства лимонной кислоты представлена на
рис. 1.4.
Рис. 1.4. Схема производства лимонной кислоты
1.3. Основные характеристики биотехнологической стадии
производства лимонной кислоты
Параметры стадии Значения параметров
Продуценты Aspergillus niger, Varrowia lipolytica
Компоненты питательной среды
Меласcа, хлорид аммония,
сульфат магния, дифосфат калия
pH питательной среды 7,0…7,2
Температура культивирования 34…36 °С → 32…34 °С
Режим аэрации 15 → 30 м
3
/ м
3
·ч
Продолжительность
культивирования
5…7 суток
Содержание лимонной кислоты
в культуральной жидкости
5…12 %
Мицелий
Гипсовый
шлам
Маточный
раствор
Промывка кристаллов цитрата
и оксалата кальция
Посевной
материал
Разложение цитрата кальция
Фильтрование
Первое упаривание раствора C
6
H
8
O
7
Горячая
вода
Активированный
уголь
Холодная
вода
Пар
Второе упаривание раствора C
6
H
8
O
7
Промывка кристаллов
Сушка кристаллов
Стерильный
воздух
Ферментация
Фильтрование
Нейтрализация культуральной
жидкости
Фильтрование
Питательная
среда
Известковое
молоко
Фильтрование
Кристаллизация
Центрифугирование
Лимонная кислота
Фильтрат
Серная кислота
Гипсовый
шлам
Пар
Конденсат
Фугат
Конденсат
Горячий
воздух
Холодная
вода
Отработанная
вода
Отработанный
воздух
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- следующая ›
- последняя »
