Процессы и аппараты пищевых производств: Часть I. Гидромеханические и тепловые процессы. Набатов В.А - 6 стр.

UptoLike

14 7,5 6,1 165 39 33 1700 250 2,8
15 6,5 3,9 145 43 12 4350 60 2,9
16 5,5 4,2 175 40 17 2100 210 3,0
17 4,5 3,3 140 32 26 5200 230 2,9
18 3,5 3,1 130 24 36 3200 60 2,8
19 2,8 2,1 110 21 23 4900 200 2,7
20 7,3 6,8 185 46 19 5900 440 2,6
21 6,4 5,1 155 29 9 4100 330 2,5
Продолжение табл. 1
Вариант L B h n d
ρ
т
t
с
z
22 5,8 4,5 135 23 29 3900 110 2,4
23 4,9 4,2 125 38 14 5400 150 2,3
24 3,4 3,1 120 33 31 2600 30 2,2
25 8,3 7,1 210 41 7 3300 500 2,1
26 7,2 6,5 205 47 37 2300 420 2,0
27 6,1 5,3 195 22 14 4800 130 1,9
28 5,0 4,3 145 27 24 3150 390 1,8
29 4,9 4,1 135 37 34 1800 140 1,7
30 3,8 3,5 115 32 27 2600 160 1,6
Задача 2 В сушилку кипящего слоя диаметром D, м, поступает воздух при температуре t, °С. Диаметр
гранулированных частиц в слое d, мм. Отработанный воздух проходит очистку в циклоне. Рассчитать массовый расход
воздуха, поступающий в сушилку, диаметр циклона, а также мощность вытяжного вентилятора, если создаваемое им
давление будет затрачиваться на преодоление сопротивлений взвешенного слоя и циклона. Число псевдоожижения равно
K и плотность частиц слоя ρ
т
, кг/м
3
. Порозность неподвижного слоя принять равной 0,4, а высоту его Н
0
. Дать схему
установки.
Таблица 2
Вари
ант
D t d
K
ρ
т
H
0
Вар
иант
D t d
K
ρ
т
H
0
1 1,1 100 0,3 2,9 3600 0,41 16 1,6 25 1,8 1,8 3200 0,26
2 2,2 110 3,2 1,4 1100 0,12 17 2,7 260 2,9 2,1 2300 0,27
3 1,3 120 2,5 2,8 1500 0,43 18 1,8 270 3,5 1,9 1400 0,38
4 2,4 130 1,6 1,6 2500 0,24 19 2,9 280 2,1 2,5 2500 0,39
5 1,5 140 0,7 2,7 3800 0,45 20 2,0 290 3,2 1,4 1600 0,20
6 2,6 150 3,8 1,8 1600 0,26 21 3,1 300 1,1 3,0 3700 0,31
7 1,7 160 2,9 2,6 1300 0,37 22 2,2 310 2,4 1,6 2800 0,22
8 2,8 170 1,0 2,0 2400 0,18 23 3,3 320 0,5 2,8 3900 0,43
9 1,9 180 1,9 2,5 1500 0,29 24 2,4 330 1,6 1,5 3000 0,17
10 3,0 190 2,2 1,5 2600 0,20 25 1,5 340 3,7 2,6 2100 0,35
11 2,1 200 3,3 2,4 1700 0,31 26 2,6 350 0.8 1,9 4200 0,16
12 3,2 210 1,4 1,6 3900 0,22 27 1,7 360 2,9 2,9 1300 0,37
13 2,3 220 2,5 2,3 1900 0,33 28 2,8 370 2,3 1,8 2400 0,38
14 1,4 230 0,6 1,7 4000 0,14 29 1,9 380 1,9 2,4 3500 0,29
15 2,5 240 3,7 2,2 2100 0,45 30 3,0 390 3,2 1,7 1600 0,40
Задача 3 В кристаллизаторе диаметром D, м с пропеллерной мешалкой осуществляется процесс
кристаллизации водного раствора. Образовавшаяся суспензия с температурой 50 °С поступает в отстойную
автоматическую центрифугу. Определить производительность центрифуги по питанию, принимая, что фугат по
своим свойствам близок к воде, средний диаметр осаждаемых частиц d, мкм, плотностью ρ
т
, кг/м
3
. Параметры
центрифуги: длина барабана L, м, диаметр борта барабана D
1
, м, частота вращения n, об/мин, кпд центрифуги – 0,6, цикл
работы центрифуги – 20 мин, подача суспензии – 18 мин. Определить также мощность, потребляемую мешалкой
кристаллизатора, если она совершает n
1
оборотов в минуту, вязкость перемешиваемой среды µ
с
, Паc и плотность ρ
с
,
кг/м
3
. Как изменится производительность центрифуги при уменьшении температуры поступающей суспензии? Дать
схему установки.
Таблица 3
Ва
р
иан
D d
ρ
т
L
D
1
n n
1
µ
с
10
3
ρ
с