Тесты входного, текущего контроля по дисциплинам кафедры "Процессы и аппараты пищевых производств". Николаев Г.И - 20 стр.

1. Q = W ⋅ r
2. Q = 1,05W ⋅ r
3. Q = W ⋅ C p t
4. Q = Д ⋅ rx
VI. Функции барометрических конденсаторов ?
     1. Конденсации паров
     2. Создания вакуума в системе
     3. Улавливание вторичных паров из выпарных аппаратов
VII. По каким признакам осуществляется классификация теплообменников ?
     1. По конструктивным особенностям
     2. По способу подвода теплоносителя
     3. По способу подвода нагреваемого раствора
VIII. Какие теплообменники получили в последнее время широкое применение в
пищевой промышленности ? (указать их преимущество)
     1. Кожухотрубные
     2. «Труба в трубе»
     3. Спиральные
     4. Пластинчатые
IX. Функции конденсатоотводчиков ?
     1. Для отвода конденсата
     2. Для полного конденсирования паров
     3. Для охлаждения конденсата
X. Формула для определения теплообменной поверхности выпарного аппарата ?
1. F = Q
         k∆t ср

2. F =     Q
         k∆t пол


3. F =           Q
         k (t − t 2 )
             1
XI. Формула для определения полезной разности температур,
1. ∆t пол = Tк.п − Tкип
2. ∆t пол = t вт.п − t кип
3. ∆t пол = Tт.п. − t вт.п. − ∆т.д.
4. ∆t пол = Tт.п. − t вт.п
XII. Почему выгодно проводить процесс выпаривания в многокорпусных выпарных
установках ?
1. Более глубоко проходит процесс выпаривания
2. Уменьшается время проведения процесса выпаривания
3. Дает возможность использования вторичного пара для последующих аппаратов на место
    греющего пара ?
XIII. Что необходимо сделать для использования вторичного пара совместно с
греющим паром ?
1. Подключить в коллектор пара
2. Вторичный пар сжат до давления греющего пара при помощи компрессора или
    пароструйного инжектора
3. Направить в паровой котел

                        VII. Тесты для промежуточного контроля знаний студентов
                                 по разделу « Массообменные процессы »