Тесты входного, текущего контроля по дисциплинам кафедры "Процессы и аппараты пищевых производств". Николаев Г.И - 21 стр.

I.    Что такое массообменные процессы?
1. Процесс, при котором одно или несколько веществ переходит из одной фазы в другую;
2. Процесс распределения нескольких компонентов в жидкой фазе;
3. Концентрирование распределяемого компонента в газовой фазе.

II.      Движущая сила массообменных процессов?
1.    Разность парциальных давлений;
2.    Разность температур;
3.    Разность концентраций распределяемого компонента;
4.    Разность общих давлений.

III.    Что такое адсорбционный процесс?
1. Процесс избирательного поглощения одного или нескольких компонентов из газовой или
     паровой смеси жидким поглотителем;
2. Процесс избирательного поглощения одного или нескольких компонентов из газовой или
     жидкой смеси твердыми поглотителями;
3. Процесс извлечения из твердого или жидкого вещества одного или нескольких
     компонентов путем обработки этого вещества жидким растворителем.

IV.    Что такое абсорбционный процесс?
1. Процесс избирательного поглощения одного или нескольких компонентов газовой или
    паровой смеси жидким поглотителем;
2. Процесс избирательного поглощения компонента газа, пара или раствора твердыми
    веществами;
3. Процесс извлечения из твердого или жидкого вещества одного или нескольких
    компонентов путем обработки этого вещества жидким растворителем.

V.    Что такое экстракционный процесс?
1. Процесс избирательного поглощения одного или нескольких компонентов из газовой или
   паровой смеси жидким поглотителем;
2. Процесс избирательного поглощения компонента газа, пара или раствора твердыми
   телами;
3. Процесс извлечения из твердой или жидкой смеси одного или нескольких компонентов
   путем обработки этого вещества жидким растворителем.

VI.    Что такое процесс сушки?
1. Удаление влаги из твердых материалов с последующим переводом в паровую фазу путем
    подвода тепла;
2. Процесс разделения жидких неоднородных смесей на составляющие компоненты,
    основанной на различной летучести их;
3. Процесс выделения твердой фазы в кристаллическом виде из раствора или сплава

VII. Что такое процесс перегонки?
1. Удаление влаги из твердых материалов с последующим переводом в паровую фазу путем
   подвода тепла;
2. Процесс разделения жидких неоднородных смесей на составляющие компоненты,
   основанной на различной их летучестей;
3. Процессы выделения твердой фазы в кристаллическом виде их раствора или сплава

VIII. Уравнение рабочей линии массообменных процессов?
1.    у=
           l           l   
             x +  y н − xk    3. у = G x +  y н − G x k 
           G           G              l             l    