Методические указания для самостоятельной подготовки к лабораторным занятиям по биологической химии. Пластинина З.А - 31 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Выход хромата калия отмечают по появлению желтого
окрашивания раствора в очередной пробирке.
Гель в колонке отмывают водой до полного удаления
К
2
СгО
4
. После этого колонка снова готова к употреблению.
Оформление работы.
Описывают принцип метода; ре-
зультаты опыта заносят в таблицу.
Форма записи
номер
пробир.
фракция
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Белок
К2СrО4
Отсутствие окраски обозначают знаком минус (—), по-
явление окраски — знаком плюс (+), а несколько знаков
плюс указывает на значительную интенсивность окраски.
Выводы, полученные при анализе результатов опыта, также
заносят в протокол.
Лабораторная работа: Обессоливание растворов белка
методом диализа
Осадки белков, полученные при высаливании, обычно
очищают от примеси солей методом диализа или гель-
фильтрации. В основе этих методов лежит различие в мо-
лекулярной массе белка и соли.
Диализом называется процесс разделения высоко- и
низкомолекулярных веществ с помощью полупроницаемых
мембран (коллодий, целлофан, пергамент и др.). Белковые
молекулы имеют большой диаметр и не способны проникать
через такие мембраны, в то время как частицы
низкомолекулярных веществ легко проходят через них.
Материал для исследования. Яичный альбумин, 3 %
раствор.
Реактивы. (NH
4
)
2
SO
4
- насыщенный раствор; ВаС1
2
- 5 %
раствор; CuSO
4
- 1 % раствор; NaOH -10 % раствор.
Оборудование. Стаканы вместимостью 100 мл; целлофан в
виде квадратов размером 150 х 150 мм; стеклянные палочки;
резиновые колечки; штатив с пробирками; пипетки с
делениями.
Ход работы. 1. В пробирку наливают 2 мл раствора
яичного альбумина и добавляют 1 каплю насыщенного
раствора сульфата аммония.
Из листа целлофана, предварительно смоченного
дистиллированной водой, делают мешочек (диализатор) и
выливают в него содержимое пробирки. Края мешочка 
        Выход хромата калия отмечают по появлению желтого   фильтрации. В основе этих методов лежит различие в мо-
окрашивания раствора в очередной пробирке.                  лекулярной массе белка и соли.
        Гель в колонке отмывают водой до полного удаления            Диализом называется процесс разделения высоко- и
К2СгО4. После этого колонка снова готова к употреблению.    низкомолекулярных веществ с помощью полупроницаемых
Оформление работы. Описывают принцип метода; ре-            мембран (коллодий, целлофан, пергамент и др.). Белковые
зультаты опыта заносят в таблицу.                           молекулы имеют большой диаметр и не способны проникать
                                             Форма записи   через    такие     мембраны,     в   то   время   как     частицы

номер                                                       низкомолекулярных веществ легко проходят через них.
            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
  пробир.


                                                            Материал для исследования. Яичный альбумин, 3 %
фракция
                                                            раствор.
Белок
К2СrО4                                                      Реактивы. (NH4)2SO4      - насыщенный раствор; ВаС12        - 5 %
      Отсутствие окраски обозначают знаком минус (—), по-
                                                            раствор; CuSO4 - 1 % раствор; NaOH -10 % раствор.
явление окраски — знаком плюс (+), а несколько знаков
                                                            Оборудование. Стаканы вместимостью 100 мл; целлофан в
плюс указывает на значительную интенсивность окраски.
                                                            виде квадратов размером 150 х 150 мм; стеклянные палочки;
Выводы, полученные при анализе результатов опыта, также
                                                            резиновые колечки; штатив с пробирками; пипетки с
заносят в протокол.
                                                            делениями.
                                                            Ход работы.             1. В пробирку наливают 2 мл раствора
 Лабораторная работа: Обессоливание растворов белка
                                                            яичного альбумина и добавляют 1 каплю насыщенного
                      методом диализа
                                                            раствора сульфата аммония.
        Осадки белков, полученные при высаливании, обычно       Из     листа    целлофана,       предварительно     смоченного
очищают от примеси солей методом диализа или гель-          дистиллированной водой, делают мешочек (диализатор) и
                                                            выливают в него содержимое пробирки. Края мешочка

Страницы