Методические указания для самостоятельной подготовки к лабораторным занятиям по биологической химии. Пластинина З.А - 41 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

NN
проб
Субстрат
Катализатор
Проба с
иодом
Проба
Троммера
1
2
3
Крахмал
Крахмал
Крахмал
-
соляная кислота
Амилаза слюны
Лабораторная работа: Специфичность действия амилазы
(о(-1,4-глюкан - 4-глюканогидролаза; КФ 3. 2. 1. 1.) и
сахаразы (З-О-фруктофуранозид - фруктогидролаза;
КФ 3. 2. 1. 26)
Оборудование. Термометр лабораторный; баня водяная;
пипетки с одной меткой на 2 мл (4 шт.);
Реактивы: раствор слюны разбавленной препарат
дрожжевой сахаразы (1%-ный), тростниковый сахар (2%-
ный); сульфат меди (1%-ный); гидроксид натрия (10%-ный);
иод (0,3%-ный) в иодиде калия (З%-ном); фелингова
жидкость.
Ход работы: Нумеруют четыре пробирки. В пробирки 1 и 2
наливают по 2 мл раствора крахмала; в пробирки 3 и 4 - по 2
мл раствора сахарозы. Затем в пробирки 1 и 3 вносят по 0,5
мл раствора слюны, а в пробирки 2 и 4 - по 0.5 мл 1%-ного
раствора препарата дрожжевой сахаразы. Перемешивают
содержимое и ставят на 10 мин в водяную баню, нагретую
до 38-40°С. После охлаждения проделывают реакции (см.
предыдущую работу.) с иодом на присутствие крахмала в
пробах 1 и 2 и глюкозы - в пробах 3 и 4. Делают заключение
о специфичности изученных ферментов.
Лабораторная работа: Специфичность действия
сукцинатдегидрогеназы (сукцинат: акцептор -
оксидоредуктаза; КФ 1. 3. 99. 1)
Оборудование: Термометр лабораторный: баня водяная;
пипетки градуированные на 1 мл (3 шт.);
Реактивы: кашица мышечная; янтарная кислота (З%-ная,
нейтрализованная); яблочная кислота (З %-ная
нейтрализованная); метиленовый синий (0,02%-ная).
Ход работы: В три пронумерованные пробирки помещают
3-4 мл мышечной кашицы и добавляют: в первую - 0,5 мл З
%-ного раствора янтарной кислоты, во вторую - 0,5 мл 3%-
ного раствора яблочной кислоты и в третью - 0,5 мл воды. В
каждую пробирку вносят по 2-3 капли 0,02%-ного 
                                                                 мл раствора сахарозы. Затем в пробирки 1 и 3 вносят по 0,5
  NN
                                                                 мл раствора слюны, а в пробирки 2 и 4 - по 0.5 мл 1%-ного
 проб       Субстрат      Катализатор      Проба с    Проба
                                           иодом     Троммера    раствора препарата дрожжевой сахаразы. Перемешивают
                                                                 содержимое и ставят на 10 мин в водяную баню, нагретую
   1        Крахмал           -
   2        Крахмал    соляная кислота                           до 38-40°С. После охлаждения проделывают реакции (см.
   3        Крахмал    Амилаза слюны                             предыдущую работу.) с иодом на присутствие крахмала в
                                                                 пробах 1 и 2 и глюкозы - в пробах 3 и 4. Делают заключение
                                                                 о специфичности изученных ферментов.


       Лабораторная работа: Специфичность действия амилазы            Лабораторная работа: Специфичность действия
  (о(-1,4-глюкан - 4-глюканогидролаза; КФ 3. 2. 1. 1.) и              сукцинатдегидрогеназы (сукцинат: акцептор -
  сахаразы (З-О-фруктофуранозид - фруктогидролаза;                            оксидоредуктаза; КФ 1. 3. 99. 1)
                         КФ 3. 2. 1. 26)
                                                                 Оборудование: Термометр лабораторный: баня водяная;
Оборудование.     Термометр лабораторный;        баня водяная;   пипетки градуированные на 1 мл (3 шт.);
пипетки с одной меткой на 2 мл (4 шт.);                          Реактивы: кашица мышечная; янтарная кислота (З%-ная,
Реактивы:      раствор     слюны     разбавленной     препарат   нейтрализованная);    яблочная     кислота      (З   %-ная
дрожжевой сахаразы (1%-ный), тростниковый сахар (2%-             нейтрализованная); метиленовый синий (0,02%-ная).
ный); сульфат меди (1%-ный); гидроксид натрия (10%-ный);         Ход работы: В три пронумерованные пробирки помещают
иод (0,3%-ный) в иодиде калия (З%-ном);              фелингова   3-4 мл мышечной кашицы и добавляют: в первую - 0,5 мл З
жидкость.                                                        %-ного раствора янтарной кислоты, во вторую - 0,5 мл 3%-
Ход работы: Нумеруют четыре пробирки. В пробирки 1 и 2           ного раствора яблочной кислоты и в третью - 0,5 мл воды. В
наливают по 2 мл раствора крахмала; в пробирки 3 и 4 - по 2      каждую   пробирку    вносят   по   2-3   капли 0,02%-ного

Страницы