Управление качеством продукции: учет затрат на качество. Пономарев С.В - 9 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

Процесс
Входы
Выходы
Ресурсы
Управляющие воздействия
Рис. 1.3. Стоимостная модель процесса
Каждый процесс имеет свои входы и выходы, причем, как желательные, так и нежелательные.
Элементы стоимости процесса:
− люди (персонал);
− оборудование и энергия;
− материалы;
− окружающая среда.
Классификация затрат на качество, используемая в модели стоимости процесса. Модель стоимости
процесса [5, 6] выделяет из затрат, связанных с качеством, две группы:
1. Конформные затраты (необходимые расходы) – затраты на выполнение процесса с эффективностью
100 %. Это не означает, что процесс является эффективным или даже необходимым, но имеется в виду, всего
лишь, что при выполнении процесса установленным путем он не может быть выполнен с меньшими затратами.
Таким образом, конформные затраты – это минимальные затраты при выполнении процесса в соответствии с
имеющимися техническими условиями.
2. Неконформные затраты (дополнительные, лишние расходы) – затраты, обусловленные неэффектив-
ным выполнением процесса, например, из-за перерасхода ресурсов или излишних расходов на рабочую силу,
материалы, оборудование, энергию и т.п., что обусловлено неправильностью входов, сделанными ошибками,
отвергнутыми выходами и различными другими потерями. По-другому, это дополнительные, лишние расходы,
связанные с возрастанием стоимости процесса при его неудачном осуществлении.
Пример стоимостной модели процесса для предприятия быстрого питания (рис. 1.4). В подобной мо-
дели очень важно идентифицировать владельца процесса, поскольку этот владелец отвечает за его эффективность,
контролирует процесс и способен вносить в него изменения, которые отражаются на:
− конформных затратах;
− неконформных затратах.
Такая же модель может строиться для любого процесса внутри организации.
После идентификации мероприятий их разделяют на категории по признаку:
− конформные затраты;
− неконформные затраты.
Предприятие
быстрого
питания
Законодательство о
б
охране здоровья
и
окружающей среды
Бюдже
т
Нужды потребител
я
УПРАВЛЕНИЯ
Жалобы потребител
я
Поставки продуктов
ВХО
ДЫ
Готовая продукция
Заказы на закупаемые продукты
Реклама
ВЫХО
ДЫ
Квалифицированный
персонал
Рецепты
блюд
Оборудование кухн
и
и зала, офиса
РЕСУРС
Ы
Удовлетворенность
потребителей
Рис. 1.4. Стоимостная модель процесса для предприятия быстрого питания [5]
Ниже, в табл. 1.1, приведен пример [5] классификации затрат на выполнение основных мероприятий на
предприятии быстрого питания, который может быть использован в случае применения модели стоимости про-
цесса.
1.1. Классификации затрат на выполнение основных мероприятий
на предприятии быстрого питания [5]
Мероприятия Конформные (необходимые) затраты Неконформные (лишние) затраты
Планирование и заказ продуктов Затраты на рабочую силу при пла-
нировании заказа и затраты на про-
Стоимость остатков продуктов из-за
плохого планирования

Страницы