Избыточный вес тела. Причины возникновения. Способы определения. Средства и методы профилактики и коррекции. Рубцова И.В - 17 стр.

                                         17
б иологическим треб ован иям его орган изма. М н огие специалисты
придерживаю тся един ого мн ен ия, что осн овн ы ми пороками современ н ого
питан ия являю тся преоб ладан ие раф ин ирован н ы х проду ктов, животн ы х жиров
и легкоу свояемы х у глеводов при явн ом деф иците проду ктов из зерн овы х
ку льту р, растительн ого масла, свежих овощ ей и ф ру ктов. В се это сочетается с
переедан ием и н ару ш ен ием режима питан ия, в резу льтате чего мн огие лю ди
имею тизб ы точн ы й вес.
       Клин ические н аб лю ден ия также показы ваю т, н асколько часто н ару ш ен ие
прин ципов рацион альн ого питан ия приводит к ожирен ию . П о дан н ы м
О лен евой В .А., у 70% б ольн ы х ожирен ием имело место переедан ие, у 45% -
редкие приемы пищ и, у 40% - еда н а н очь, у 50% - злоу потреб лен ие сладкой
пищ ей, у 24% - злоу потреб лен ие специями и заку сками, у 30% -
злоу потреб лен иесолен ой пищ ей, у 17% - у потреб лен иеалкоголя.
       Ан ализ н ау чн о-методической литерату ры          показы вает, что для
проф илактики и коррекции изб ы точн ого веса тела н еоб х одимо сокращ ать
количество прин имаемы х в пищ е жиров, сах ара, крах мала, поварен н ой соли и
у величить потреб лен ие сы ры х овощ ей и ф ру ктов, а также овощ н ы х б лю д, что
у мен ьш иткалорийн ость рацион а, н о повы ситегоб иологическу ю цен н ость.
       М н огие специалисты      считаю т главн ы м треб ован ием рацион альн ого
питан ия - н е переедать. Ан ализ питан ия лю дей с изб ы точн ой массой тела
показал, что среди прочих н ару ш ен ий в питан ии, переедан ие по своей частоте
б ы ло н а первом месте. Брегг П .С . считает переедан ие у жасн ой привы чкой, а
Агаджан ян Н .А. и И ван чен ко В .А. н азы ваю тпереедан иесвоего родапищ евой
н аркоман ией, которая можетповлечь засоб ой серьезн ы епоследствия.
       В литерату ре предлагается ряд способ ов подавлен ия повы ш ен н ого
аппетита, так как б орьб а с соб ствен н ы м аппетитом - это главн ая проб лема
питан ия здорового человека, веду щ его активн у ю жизн ь. Н екоторы е авторы
считаю т одн им из главн ы х способ ов подавлен ия повы ш ен н ого аппетита -
потреб лен иеоб ильн ой, н о малопитательн ой пищ и, даю щ ей чу вство н асы щ ен ия
н аряду с малой эн ергетической цен н остью . П олу чен ы дан н ы е, что одн ооб -
разн ая пищ а мен ьш е стиму лиру ет аппетит, чем разн ооб разн ая. К роме того,
отказ от остры х и солен ы х заку сок, приправ, специй, соу сов, горчицы , у ксу са,
перца, прян ы х трав и др. способ ству ет у держан ию аппетита в разу мн ы х
пределах .
       В .А. Белян кин , псих отерапевт М осковского цен тра "О здоровлен ие",
предлагает следу ю щ ие правила питан ия, чтоб ы помочь н ейтрализовать
постоян н оежелан иеесть, н ау чить у правлять своимаппетитом:
       П ервоеправило: есть н еспеш а.
       П равило второе: н еесть, когдаесть н ех очется.
       П равило третье: есть, чтоб ы есть. Э то зн ачит, что н еоб х одимо верн у ть
еде ее осн овн ое, первон ачальн ое предн азн ачен ие: сн аб жен ие орган изма
питательн ы ми вещ ествами, н еоб х одимы ми для жизн едеятельн ости.
       Аппетит можн о кон тролировать с помощ ью ф изических у пражн ен ий.
И мею тся дан н ы е о ф актическом сн ижен ии аппетита в течен ие 30-90 мин у т