Разработка концепции маркетинговой деятельности предприятия общественного питания. Сандакова Н.Ю. - 12 стр.

Туристов привлекают отели и кемпинги, рабочих – места общественного
питания с быстрым обслуживанием, жителей городов -универмаги. Крупные
города обычно располагают торговыми районами, пригороды имеют
торговые центры. Каждый торговый район или центр имеет свой
отличающийся образ и сочетание различных магазинов.
    • Доступность средств массовой информации меняется по регионам и
существенно сказывается на способности          компании     осуществлять
сегментацию.
Например, один город имеет собственную телевизионную станцию, а
другой – нет. Это затруднит розничной торговле во втором городе
целенаправленный выход          именно       на     потребителей        в
близкорасположенном районе. Многие национальные издания, особенно
газеты и журналы, в настоящее время имеют региональные издания или
вкладыши, чтобы позволить компаниям помещать рекламу в расчете на
соответствующую региональную аудиторию.
    • Динамика развития региона может характеризоваться стабильностью,
падением или ростом. Компания, скорее всего, столкнется с
«неразработанным» рынком в развивающемся регионе и с насыщенным
рынком в стабильном или сокращающемся регионе.
    • Юридические ограничения меняются в зависимости от города и
области.
Фирма может принять решение не выходить на рынок, на котором
ограничивается ее деятельность. Однако если она решает действовать на
нем, то должна соблюдать правовые требования.
    Демографические      критерии     представляют     собой     основные
особенности отдельных людей или их групп. Они часто используются в
качестве базиса для сегментации, поскольку от них во многом зависят
требования к покупкам.
Персональные демографические характеристики могут быть следующими.
    • Возрастные категории – так можно разделить людей, например, на
детей, подростков, взрослых и людей пожилого возраста. Возраст часто
используется в качестве фактора сегментации.
    • Пол также является важной сегментационной переменной, особенно
для таких товаров, как текстиль, косметика, ювелирные украшения, личные
услуги, например, парикмахерские услуги.
    • Уровень образования может также использоваться для выделения
рыночных сегментов. Малообразованные потребители тратят            меньше
времени на покупки, меньше читают и в большей мере предпочитают
хорошо известные товарные марки,          чем    потребители,    имеющие
специальное или высшее образование. Последние более склонны
сравнивать магазины, читать некоммерческие источники информации и
приобретать товар, который они считают наилучшим, независимо от того,
хорошо он известен или нет.
    • Мобильность характеризует, как часто потребитель меняет место