Разработка концепции маркетинговой деятельности предприятия общественного питания. Сандакова Н.Ю. - 18 стр.

   Для повышения конкурентоспособности помимо сегментации рынка по
группам потребителей, производится сегментация рынка по продукту, то есть
по наиболее важным для его продвижения на рынке параметрам, при этом
используется метод составления функциональных карт (метод двойной
сегментации).

     Сущность метода заключается в том, что на основе выделенных
сегментов рынка по группам потребителей и сопоставления их с различными
значениями факторов, выбранных для анализа, определяется, какие из
параметров более всего подходят для выделенной группы потребителей.
     Наиболее распространенными для оценки рынка по продукту являются
параметры: цена, каналы сбыта, качественные характеристики. Результаты
анализа методом двойной сегментации оформляются в виде матрицы, по
строкам которой откладывается значение фактора, а по столбцам - сегменты
рынка                          по                          потребителям.
     Сегментация рынка по продукту предполагает, что на стадии
разработки    новой    продукции     для    каждой     модели     товара:
     - учитываются все факторы, отражающие систему потребительских
предпочтений и одновременно качественные параметры нового изделия,
удовлетворяющие запросы потребителей (выделение сегмента рынка по
параметру                                                       изделия);
     - определяются группы потребителей, каждая со своим набором
запросов     и     предпочтений     (психографическая      сегментация);
     - все выбранные факторы ранжируются по степени значимости для
каждой        группы        потребителей        (сегментов        рынка).

                                                              Таблица 6
   Пример сегментации продукта в зависимости от уровня дохода населения

Факторы                               Уровень дохода
                  Низкий             Средний            Высокий
Цена              ***                **                 0
Качество          *                  **                 ***
продукта
Время             *                  **                 ***
обслуживания

   Обозначения:
*** - очень важный фактор
** - важный фактор
* - маловажный фактор
0- незначительный фактор

                 4.3.   СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ПО ОСНОВНЫМ
                                 КОНКУРЕНТАМ