Свойства растворов высокомолекулярных соединений. Симбирских Е.С. - 22 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

22
Опыт 2. Изучение кинетики набухания зерна
Зерновые, крупяные и бобовые культуры (пшеница, просо,
рис, горох) ограниченно набухают в воде. Различия в кинетике их
набухания устанавливают путем наблюдения за увеличением
объема зерна, засыпанного в мерные цилиндры и залитого водой.
Реактивы и оборудование: 4 мерных цилиндра на 25 мл,
зерно, дистиллированная вода.
Ход опыта
1. Зерно насыпьте в мерные цилиндры на 1/3. Залейте дис-
тиллированной водой до 3/4 объема цилиндра.
2. За процессом набухания наблюдайте в течение 40...50
мин. Каждые 10 мин отмечайте условный объем набухшего зер-
на. Результаты запишите в табл. 4 и сделайте заключение о спо-
собности зерна различных культур к набуханию.
Таблица 4 - Условный объем набухающего зерна
Зерно Время, мин
0 10 20 30 40 50
Пшеница
Просо
Рис
Горох
Опыт 3. Электрофорез пероксидазы в полиакриламид-
ном геле
Пероксидаза - широко распространенный в живых организ-
мах фермент. Будучи по своей природе полифункциональным,
этот белок участвует во многих процессах жизнедеятельности
растений, таких как рост, морфогенез, защита от стрессов. Из-
вестно, что пероксидазная активность может многократно повы-
шаться в инфицированных фитопатогенами растениях. При чем,
наиболее существенно повышается активность связанных с кле-
точной стенкой форм этого фермента, где он может эффективно
включаться в синтез полифенольных соединений и лигнина. В
связи с этим, некоторые исследователи считают, что пероксида-
зы, являясь наиболее эффективным протекторным белком, вклю-
чают механизм наиболее ранних ответных реакций растения на
стрессы.
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
               Опыт 2. Изучение кинетики набухания зерна
               Зерновые, крупяные и бобовые культуры (пшеница, просо,
         рис, горох) ограниченно набухают в воде. Различия в кинетике их
         набухания устанавливают путем наблюдения за увеличением
         объема зерна, засыпанного в мерные цилиндры и залитого водой.
               Реактивы и оборудование: 4 мерных цилиндра на 25 мл,
         зерно, дистиллированная вода.

                                   Ход опыта
              1. Зерно насыпьте в мерные цилиндры на 1/3. Залейте дис-
         тиллированной водой до 3/4 объема цилиндра.
              2. За процессом набухания наблюдайте в течение 40...50
         мин. Каждые 10 мин отмечайте условный объем набухшего зер-
         на. Результаты запишите в табл. 4 и сделайте заключение о спо-
         собности зерна различных культур к набуханию.
         Таблица 4 - Условный объем набухающего зерна
              Зерно                        Время, мин
                              0      10      20       30                     40   50
             Пшеница
              Просо
               Рис
              Горох

               Опыт 3. Электрофорез пероксидазы в полиакриламид-
         ном геле
              Пероксидаза - широко распространенный в живых организ-
         мах фермент. Будучи по своей природе полифункциональным,
         этот белок участвует во многих процессах жизнедеятельности
         растений, таких как рост, морфогенез, защита от стрессов. Из-
         вестно, что пероксидазная активность может многократно повы-
         шаться в инфицированных фитопатогенами растениях. При чем,
         наиболее существенно повышается активность связанных с кле-
         точной стенкой форм этого фермента, где он может эффективно
         включаться в синтез полифенольных соединений и лигнина. В
         связи с этим, некоторые исследователи считают, что пероксида-
         зы, являясь наиболее эффективным протекторным белком, вклю-
         чают механизм наиболее ранних ответных реакций растения на
         стрессы.


         22

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы