Основы здорового питания. Скальный А.В - 26 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

26
перепелиными яйцами и т.д. Однако, человеческий организм очень сложен и
существенно повлиять на согласованную деятельность его органов и систем
каким-либо одним продуктом или веществом проблематично.
1.2.2.9 Концепция абсолютизации оптимальности
Сторонники этой теории пытаются открыть состав пищевого рациона и
соответствующую формулу соотношения пищевых продуктов, которые были
бы оптимальны сразу для всех сторон жизнедеятельности человеческого
организма. Другими словами, делаются попытки создать идеальную диету.
В последние годы ХХ в. в Западной Европе наметилась тенденция,
характеризующая современное отношение к питанию, получившая название
"конвиниенс" (в переводе с английского - удобство, удобная пища). Конвиненс
- это сочетание принципов здорового образа жизни и последних достижений в
нутрициологии, технологии и маркетинге продуктов питания.
Помимо "удобства пищи" конвиненс предусматривает целый комплекс
принципов, предъявляемых современным человеком к питанию, включая
идеологические, социально-демографические, эстетические. Конвиниенс
включает продукты для модной философии здорового образа жизни,
предусматривающего минимум калорий и максимум белков и витаминов.
Термин "фитнесс" используется в английском языке как синоним понятия
"здоровье". В европейских странах фитнесс - это здоровый образ жизни,
включающий занятия спортом и здоровое питание.
Таким образом, вся история человечества связана с поиском и
производством питания. При этом общество становится цивилизованным лишь
тогда, когда, по крайней мере, часть населения обеспечена пищей и не отдает ее
поискам все свои силы.
Контрольные вопросы
1 Назовите основные теории питания.
2 Дайте характеристику античной теории питания, в чем ее смысл?
3 Какова суть теории сбалансированного питания и кто ее
основоположник?
4 Что такое адекватное питание и каковы его особенности? 
перепелиными яйцами и т.д. Однако, человеческий организм очень сложен и
существенно повлиять на согласованную деятельность его органов и систем
каким-либо одним продуктом или веществом проблематично.

     1.2.2.9 Концепция абсолютизации оптимальности

      Сторонники этой теории пытаются открыть состав пищевого рациона и
соответствующую формулу соотношения пищевых продуктов, которые были
бы оптимальны сразу для всех сторон жизнедеятельности человеческого
организма. Другими словами, делаются попытки создать идеальную диету.
      В последние годы ХХ в. в Западной Европе наметилась тенденция,
характеризующая современное отношение к питанию, получившая название
"конвиниенс" (в переводе с английского - удобство, удобная пища). Конвиненс
- это сочетание принципов здорового образа жизни и последних достижений в
нутрициологии, технологии и маркетинге продуктов питания.
      Помимо "удобства пищи" конвиненс предусматривает целый комплекс
принципов, предъявляемых современным человеком к питанию, включая
идеологические, социально-демографические, эстетические. Конвиниенс
включает продукты для модной философии здорового образа жизни,
предусматривающего минимум калорий и максимум белков и витаминов.
      Термин "фитнесс" используется в английском языке как синоним понятия
"здоровье". В европейских странах фитнесс - это здоровый образ жизни,
включающий занятия спортом и здоровое питание.
      Таким образом, вся история человечества связана с поиском и
производством питания. При этом общество становится цивилизованным лишь
тогда, когда, по крайней мере, часть населения обеспечена пищей и не отдает ее
поискам все свои силы.

     Контрольные вопросы
     1 Назовите основные теории питания.
     2 Дайте характеристику античной теории питания, в чем ее смысл?
     3 Какова суть теории сбалансированного питания и кто                   ее
основоположник?
     4 Что такое адекватное питание и каковы его особенности?


                                                                            26

Страницы