Основы здорового питания. Скальный А.В - 84 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

84
фруктов и овощей, содержатся в чае, кофе, пиве, вине. Особенно много
витамиина Р в черноплодной рябине, черной смородине, вишне, черешне,
бруснике, шиповнике, ежевике, петрушке, салате, гранате, айве.
В организме биофлавоноиды участсвуют в окислительно-
восстановительных реакциях, тканевом дыхании, усиливают биологический
эффект витамина С, предохраняя его от разрушения. Уменьшают
проницаемость капилляров, снижают наклонность к аллергическим реакциям,
стимулируют дыхание тканей, благотворно влияют на работу эндокринных
желез, способствуют снижению повышенного артериального давления,
помогают преодолеть последствия кровопотерь.
При недостатке биофлавоноидов повышается ломкость и проницаемость
капилляров. Появляются мелкие кожные кровоизлияния (высыпания). Для
профилактики гиповитаминоза рекомендуются те же мероприятия, что и для
предупреждения недостатка аскорбиновой кислоты. Симптомы интоксикации
витамином Р не известны.
Адекватный уровень среднесуточного потребления витамина Р - 15 мг,
высший допустимый уровень потребления - 100 мг.
Холин (витамин В
4
) - витаминоподобное вещество. Натуральные
источники холина - желток куриного яйца, мозги, сердце, зеленые листовые
овощи, дрожжи, печень, пшеничные зародыши.
Холин способствует утилизации жиров и холестерина. Тормозит развитие
атеросклероза в старческом возрасте. Улучшает функции печени, в частности
выведение из организма токсических веществ.
Адекватный уровень среднесуточного потребления холина - 0,5 г, высший
допустимый уровень потребления - 1 г.
Инозит (витамин В
8
) - витаминоподобное вещество. Содержится в
печени, пивных дрожжах, говяжьем мозге и сердце, в дыне грейпфрутах, изюме,
арахисе, капусте.
В организме инозит вместе с холином участвует в образовании лецитина.
Участвует в поддержании нормального жирового обмена (в частности, в
печени). Играет важную роль в питании клеток мозга. Способствует снижению
повышенного уровня холестерина в крови, сохранению волос, предупреждению
экземы.
Адекватный уровень среднесуточного потребления инозита - 500 мг,
высший допустимый уровень потребления - 1500 мг. 
фруктов и овощей, содержатся в чае, кофе, пиве, вине. Особенно много
витамиина Р в черноплодной рябине, черной смородине, вишне, черешне,
бруснике, шиповнике, ежевике, петрушке, салате, гранате, айве.
      В    организме    биофлавоноиды      участсвуют      в   окислительно-
восстановительных реакциях, тканевом дыхании, усиливают биологический
эффект витамина С, предохраняя его от разрушения. Уменьшают
проницаемость капилляров, снижают наклонность к аллергическим реакциям,
стимулируют дыхание тканей, благотворно влияют на работу эндокринных
желез, способствуют снижению повышенного артериального давления,
помогают преодолеть последствия кровопотерь.
      При недостатке биофлавоноидов повышается ломкость и проницаемость
капилляров. Появляются мелкие кожные кровоизлияния (высыпания). Для
профилактики гиповитаминоза рекомендуются те же мероприятия, что и для
предупреждения недостатка аскорбиновой кислоты. Симптомы интоксикации
витамином Р не известны.
      Адекватный уровень среднесуточного потребления витамина Р - 15 мг,
высший допустимый уровень потребления - 100 мг.
      Холин (витамин В4) - витаминоподобное вещество. Натуральные
источники холина - желток куриного яйца, мозги, сердце, зеленые листовые
овощи, дрожжи, печень, пшеничные зародыши.
      Холин способствует утилизации жиров и холестерина. Тормозит развитие
атеросклероза в старческом возрасте. Улучшает функции печени, в частности
выведение из организма токсических веществ.
      Адекватный уровень среднесуточного потребления холина - 0,5 г, высший
допустимый уровень потребления - 1 г.
      Инозит (витамин В8) - витаминоподобное вещество. Содержится в
печени, пивных дрожжах, говяжьем мозге и сердце, в дыне грейпфрутах, изюме,
арахисе, капусте.
      В организме инозит вместе с холином участвует в образовании лецитина.
Участвует в поддержании нормального жирового обмена (в частности, в
печени). Играет важную роль в питании клеток мозга. Способствует снижению
повышенного уровня холестерина в крови, сохранению волос, предупреждению
экземы.
      Адекватный уровень среднесуточного потребления инозита - 500 мг,
высший допустимый уровень потребления - 1500 мг.
                                                                          84

Страницы