Основы здорового питания. Скальный А.В - 92 стр.

      При всех этих состояниях необходимо минеральные           комплексы
(природные или искусственные соединения химических элементов). Поиск и
применение активных природных компонентов с профилактическими и
лечебными целями известны с глубокой древности. Еще до новой эры в Египте,
Китае, Тибете, Индии и других странах Востока сложились стройные
терапевтические системы с применением препаратов растительного, животного
и минерального происхождения. С древнейших времен человек использовал
универсальные целебные свойства минералов, высокую         эффективность
которых при лечении различного рода заболеваний отмечали еще Плиний,
Аристотель, Гален, Авиценна, Марко Поло, Конфуций и др. Видные
представители классической медицины С.П. Боткин, А.Н. Покровский, Г.А.
Гельман и другие использовали минералы при лечении сердечно-сосудистых
заболеваний, психических расстройств, заболеваний щитовидной железы,
болезней печени и желудочно-кишечного тракта.
      Как тысячелетний исторический опыт, так и многочисленные
современные исследования с несомненностью указывают на ведущую роль
нарушений минерального обмена в патогенезе очень многих заболеваний.
Ввиду важности этой проблемы, основные сведения в области обмена
минеральных веществ и биоэлементов, также как и порой несложные приемы
коррекции некоторых нарушений, должен знать не только специалист, но и
любой человек, желающий сам заботиться о своем здоровье.

     2.7.1 Биоэлементы-органогены

      Кислород, азот, углерод и водород формируют окружающую человека
внешнюю среду. Эта же группа химических элементов представляет основную
часть массы тела любого живого существа. В организме человека содержание
кислорода, углерода, водорода и азота составляет 62, 21, 10 и 3 %
соответственно, а в абсолютных цифрах их эти величины измеряются в
килограммах. На долю биоэлементов-органогенов приходится более 96% массы
тела.
      Биоэлементы-органогены образуют молекулы основных компонентов
пищи - макронутриентов (белков, жиров, углеводов). Кислород и водород
формируют молекулу воды; связанная и свободная вода составляет более
половины массы тела человека. Кислород и углекислый газ определяют

                                                                        92