Расчет теплопередачи в пищевой аппаратуре. Соловых С.Ю - 5 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

5
1.3 Коэффициент теплопередачи
k
, )/(
2
КмВт ⋅
Для плоской поверхности нагрева и для цилиндрической (если у
трубы
5,0/ 〉
нвн
dd )
21
/1/1
1
αα
+Σ+
=
ст
r
k , (4)
21
/
ззстстст
rrr
+
+
=
Σ
λ
δ
(5)
Для цилиндрической поверхности нагрева (
5,0/ 〈
нвн
dd
) коэффициент
теплопередачи
l
k )]/([
2
КмВт ⋅ определяют на 1 м длины:
3
2211
1
2
11
r
dd
r
ст
l
Σ+
⋅
+
⋅
+
⋅
=
αλα
π
(6)
Для пересчета
k
и
l
k существует зависимость
ср
l
d
k
k
⋅
=
π
(7)
В формулах (4) – (7) приняты следующие обозначения:
1
α
– коэффициент теплоотдачи от горячего теплоносителя к поверхности
теплопередачи (стенке),
)/(
2
КмВт ⋅ ;
2
α
– коэффициент теплоотдачи от стенки к холодному теплоносителю,
)/(
2
КмВт ⋅
;
ст
δ
– толщина стенки поверхности теплопередачи, м;
ст
λ
– теплопроводность материала теплопередающей поверхности,
)/(
2
КмВт ⋅ ;
ср
ddd ,,
21
– диаметр трубы соответственно со стороны горячего
теплоносителя и со стороны холодного теплоносителя и средний;
5,0)(
21
⋅+= ddd
ср
м;
cт
rΣ
– суммарное термическое сопротивление стенки и загрязнений;
1
r и
2
r – термическое сопротивление загрязнений поверхности нагрева
аппарата
со стороны горячего и холодного теплоносителей,
В
тКм
/
2
⋅ .
Ориентировочные значения
з
r для некоторых теплоносителей приведены
в таблице 1. 
      1.3 Коэффициент теплопередачи k , Вт /( м 2 ⋅ К )

      Для плоской поверхности нагрева и для цилиндрической (если у
  трубы d вн / d н 〉 0,5 )
                                        1
                           k=                         ,         (4)
                              1 / α1 + Σrст + 1 / α 2

                               Σrст = δ ст / λст + rз1 + rз 2                 (5)

      Для цилиндрической поверхности нагрева ( d вн / d н 〈0,5 ) коэффициент
теплопередачи k l [ Вт /( м 2 ⋅ К )] определяют на 1 м длины:

                                                             π
                                     rl =                                     (6)
                                              1        1        1
                                                   +       +          + Σr3
                                            d1 ⋅ α1 2 ⋅ λст d 2 ⋅ α 2

      Для пересчета k и kl существует зависимость

                                                    kl
                                             k=                               (7)
                                                  π ⋅ d ср

      В формулах (4) – (7) приняты следующие обозначения:
      α1 – коэффициент теплоотдачи от горячего теплоносителя к поверхности
теплопередачи (стенке), Вт /( м 2 ⋅ К ) ;
     α 2 – коэффициент теплоотдачи от стенки к холодному теплоносителю,
Вт /( м 2 ⋅ К ) ;
      δ ст – толщина стенки поверхности теплопередачи, м;
      λст – теплопроводность материала теплопередающей поверхности,
Вт /( м 2 ⋅ К ) ;
       d1 , d 2 , d ср – диаметр трубы соответственно со стороны горячего
теплоносителя и со стороны холодного теплоносителя и средний;
d ср = (d1 + d 2 ) ⋅ 0,5 м;
     Σrcт – суммарное термическое сопротивление стенки и загрязнений;
     r1 и r2 – термическое сопротивление загрязнений поверхности нагрева
аппарата со стороны горячего и холодного теплоносителей, м 2 ⋅ К / Вт .
      Ориентировочные значения rз для некоторых теплоносителей приведены
в таблице 1.



                                                                                5

Страницы