Расчет теплопередачи в пищевой аппаратуре. Соловых С.Ю - 7 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

7
изменением агрегатного состояния одного из них (
пконд
t
=
Θ
), г – то же, но
пконд
t〈Θ
Если отношение 2/
〈∆∆
мб
tt , можно применять формулу
2
мб
ср
tt
t
∆
+
∆
=∆ , (10)
где
б
t∆ и
м
t∆ – большая и меньшая разности температур теплоносителей
на концах поверхности теплообмена.
При теплообмене без изменения агрегатного состояния теплоносителей
(рисунок 1 а, б):
при прямотоке
;;
2121
кк
м
нн
б
tttttt −=∆−=∆
при противотоке ;;
2121
кн
м
нк
б
tttttt −=∆−=∆
При теплообмене с изменением агрегатного состояния одного
теплоносителя (рисунок 1 в, г):
к
пм
н
кондб
ttttt
22
; −=∆−Θ=∆ .
1.5 Расчет коэффициента теплоотдачи α
Коэффициенты теплоотдачи α рассчитываются из критериальных уравнений.
Основные критерии подобия Нуссельта (Nu), Прандтля (Pr), Рейнолдса (re),
Галилея (Ga), Грасгофа (Gr), входящие в критериальные уравнения,
рассчитывают так:
λ
α
d
Nu
⋅
= ; (11)
λ
µ
⋅
=
с
Pr ; (12)
ν
υ
µ
υ
dd
⋅
=
⋅
⋅
=Re
; (13)
2
32
Re
ν
dg
Fr
Ga
⋅
== ; (14)
t
dg
Gr ∆⋅⋅
⋅
=
β
ν
3
3
; (15)
Критерий фазового превращения 
изменением агрегатного состояния одного из них ( Θ конд = t п ), г – то же, но
Θ конд 〈t п

      Если отношение ∆t б / ∆t м 〈 2 , можно применять формулу
                                         ∆t + ∆t м
                                  ∆t ср = б        ,                     (10)
                                            2
      где ∆t б и ∆t м – большая и меньшая разности температур теплоносителей
на концах поверхности теплообмена.
      При теплообмене без изменения агрегатного состояния теплоносителей
(рисунок 1 а, б):
при прямотоке        ∆t б = t1н − t 2н ;             ∆t м = t1к − t 2к ;
при противотоке ∆t б = t1к − t 2н ;                   ∆t м = t1н − t 2к ;
     При теплообмене с изменением агрегатного состояния                      одного
теплоносителя (рисунок 1 в, г): ∆t б = Θ конд − t 2н ; ∆t м = t п − t 2к .

      1.5 Расчет коэффициента теплоотдачи α

  Коэффициенты теплоотдачи α рассчитываются из критериальных уравнений.
  Основные критерии подобия Нуссельта (Nu), Прандтля (Pr), Рейнолдса (re),
Галилея (Ga), Грасгофа (Gr), входящие в критериальные уравнения,
рассчитывают так:

                                            α ⋅d
                                     Nu =        ;                             (11)
                                             λ

                                            с⋅µ
                                     Pr =          ;                           (12)
                                             λ

                                     υ ⋅d ⋅ ρ υ ⋅d
                              Re =           =     ;                           (13)
                                        µ      ν

                                    Re 2 g ⋅ d 3
                               Ga =     = 2 ;                                  (14)
                                    Fr    ν

                                        g ⋅d3
                                 Gr =             ⋅ β ⋅ ∆t ;                   (15)
                                         ν3

Критерий фазового превращения




                                                                                  7

Страницы