ВУЗ:
Составители:
2
УДК 664.002.5
ББК 814.4-5
С 77
Рецензенты:
Кафедра «Детали машин и подъемно-транспортные машины»
Саратовского государственного аграрного
университета им. Н.И. Вавилова
Кандидат технических наук, доцент
М.С. Марадудин
Одобрено
редакционно-издательским советом
Саратовского государственного технического
университета
Старшов Г.И.
С 77 Основы проектирования и расчет технологического оборудования
пищевых предприятий: учеб. пособие / Г.И. Старшов, С.Н. Никоноров,
А.И. Никитин. Саратов: Сарат. гос. техн. ун-т, 2008. – 187 с.
ISBN 978–5–7433–1952-7
В учебном пособии освещены вопросы устройства, расчета и конструирования
отдельных видов технологического оборудования, применяемого в пищевой
промышленности.
Cодержатся задания для выполнения практических занятий и методики расчёта
оборудования, применяемые при изучении курса «Технологическое оборудование» и
при выполнении курсового и дипломного проектов.
Приведен перечень нормативных и справочных материалов.
Предназначено для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых
производств».
УДК 664.002.5
ББК 814.4-5
© Саратовский государственный
технический университет, 2008
ISBN 978–5–7433–1952-7 © Старшов Г.И., Никоноров С.Н.,
Никитин А.И., 2008
