ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
• торговые сорта – готовая продукция, которая изготав-
ливается на чаеразвесочных фабриках.
Торговые сорта выпускаются под номерами или фир-
менными названиями.
Отечественный байховый чай выпускается следующих
сортов: «Букет», высший, 1,2 и 3-й сорта; гранулированный:
чёрный – 1,2 и 3-й; зелёный – высший, 1,2 и 3 сорта.
Третьи сорта байховых чаев не поступают в реализацию,
а используют для промышленной переработки.
Импортный чай по качеству делится на следующие
группы: Уникум, Высочайший, Хороший средний, Средний,
Ниже среднего и Низший.
В соответствии с международным стандартом ИСО 6078
«Чай чёрный. Словарь терминов» чай по внешнему виду и раз-
мерам чаинок имеет более дифференцированную классифика-
цию. Виды чая, выпускающегося в европейских странах, указа-
ны в таблице 1.1.
Таблица 1.1
Международная классификация чёрного байхового чая
Виды чая Характеристика чая
1 2
А
TGFOP
TFOP
GFOP
FOP
OP
OPA
FP
P
PS
S
Листовой
Типсовый, золотистый, цветочный оранж пекое
Типсовый, цветочный оранж пекое
Золотистый, цветочный оранж пекое
Цветочный оранж пекое (крупный, хорошо скрученный,
однородный, с типсами)
Оранж пекое (крупный, скрученный, однородный, без
типсов)
Оранж пекое А (свободно скрученный, очень крупный,
неоднородный)
Цветочный пекое, крупный, более открытый, скручен-
ный, с открытыми пластинами
Пекое (крупный, недостаточно скрученный, с открыты-
ми пластинами)
Пекое сушонг, крупный, пластинчатый, грубый
Сушонг, крупный, грубый, открытые пластины
1 2
B
TGFBOP
TGBOP
GFBOP
TBOP
GBOP
FBOP
BOP
BOPA
BP 1
BP
BPS
BT
BM
Измельченный мелкий (Broken)
Типсовый, золотистый, цветочный мелкий оранж пекое
Типсовый, золотистый мелкий оранж пекое
Золотистый, цветочный мелкий оранж пекое
Типсовый мелкий оранж пекое
Золотистый мелкий оранж пекое
Цветочный, мелкий оранж пекое (скрученный, однород-
ный с типсами)
Мелкий оранж пекое (скрученный, однородный, без тип-
сов)
Мелкий оранж пекое с открытыми пластинами
Мелкий пекое, открытый со срученным листом
Мелкий пекое (открытый, пластинчатый)
Мелкий пекое сушонг, открытые, грубые пластины
Мелкий, открытый, однородный
Мелкий, мешанный, с черешками и волокнами
C
TGOF
GOF
FOF
OPF
PF
FBOPF
BOPF
BPF
FF
F
BMF
Высевки: очень мелкий, чистый, однородный чай
Типсовые золотистые оранж-высевки
Золотистые оранж-высевки
Цветочные оранж-высевки
Оранж-высевки
Пекое-высевки
Цветочные мелкие оранж пекое-высевки
Мелкие оранж пекое-высевки
Мелкие пекое-высевки
Цветочные высевки
Высевки, чистые, однородные чаинки
Мелкие смешанные высевки
D
BOPD
Dust 1
PD
Dust
Dust 2
FD
CD
RD
Крошка, мелкий, открытый, легкий, с дроблеными
волокнами
Очень мелкая оранж пекое-высевка
Мелкая, чистая, однородная крошка
Пекое-крошка
Крошка
Крошка, менее однородная, с дроблеными волокнами
Мелкая крошка
Чаромная крошка
Красная крошка
E СТС гранулированный, горошкообразный
10
9
• торговые сорта – готовая продукция, которая изготав- 1 2
ливается на чаеразвесочных фабриках. B Измельченный мелкий (Broken)
TGFBOP Типсовый, золотистый, цветочный мелкий оранж пекое
Торговые сорта выпускаются под номерами или фир- TGBOP Типсовый, золотистый мелкий оранж пекое
GFBOP Золотистый, цветочный мелкий оранж пекое
менными названиями.
TBOP Типсовый мелкий оранж пекое
Отечественный байховый чай выпускается следующих GBOP Золотистый мелкий оранж пекое
сортов: «Букет», высший, 1,2 и 3-й сорта; гранулированный: FBOP Цветочный, мелкий оранж пекое (скрученный, однород-
чёрный – 1,2 и 3-й; зелёный – высший, 1,2 и 3 сорта. ный с типсами)
Третьи сорта байховых чаев не поступают в реализацию, BOP Мелкий оранж пекое (скрученный, однородный, без тип-
а используют для промышленной переработки. сов)
Импортный чай по качеству делится на следующие BOPA Мелкий оранж пекое с открытыми пластинами
группы: Уникум, Высочайший, Хороший средний, Средний, BP 1 Мелкий пекое, открытый со срученным листом
Ниже среднего и Низший. BP Мелкий пекое (открытый, пластинчатый)
В соответствии с международным стандартом ИСО 6078 BPS Мелкий пекое сушонг, открытые, грубые пластины
BT Мелкий, открытый, однородный
«Чай чёрный. Словарь терминов» чай по внешнему виду и раз-
BM Мелкий, мешанный, с черешками и волокнами
мерам чаинок имеет более дифференцированную классифика-
C Высевки: очень мелкий, чистый, однородный чай
цию. Виды чая, выпускающегося в европейских странах, указа- TGOF Типсовые золотистые оранж-высевки
ны в таблице 1.1. GOF Золотистые оранж-высевки
Таблица 1.1 FOF Цветочные оранж-высевки
Международная классификация чёрного байхового чая OPF Оранж-высевки
PF Пекое-высевки
Виды чая Характеристика чая FBOPF Цветочные мелкие оранж пекое-высевки
1 2 BOPF Мелкие оранж пекое-высевки
А Листовой BPF Мелкие пекое-высевки
TGFOP Типсовый, золотистый, цветочный оранж пекое FF Цветочные высевки
TFOP Типсовый, цветочный оранж пекое F Высевки, чистые, однородные чаинки
GFOP Золотистый, цветочный оранж пекое BMF Мелкие смешанные высевки
FOP Цветочный оранж пекое (крупный, хорошо скрученный, D Крошка, мелкий, открытый, легкий, с дроблеными
однородный, с типсами) волокнами
OP Оранж пекое (крупный, скрученный, однородный, без BOPD Очень мелкая оранж пекое-высевка
типсов) Dust 1 Мелкая, чистая, однородная крошка
OPA Оранж пекое А (свободно скрученный, очень крупный, PD Пекое-крошка
неоднородный) Dust Крошка
FP Цветочный пекое, крупный, более открытый, скручен- Dust 2 Крошка, менее однородная, с дроблеными волокнами
ный, с открытыми пластинами FD Мелкая крошка
P Пекое (крупный, недостаточно скрученный, с открыты- CD Чаромная крошка
ми пластинами) RD Красная крошка
PS Пекое сушонг, крупный, пластинчатый, грубый E СТС гранулированный, горошкообразный
S Сушонг, крупный, грубый, открытые пластины
9 10
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- …
- следующая ›
- последняя »
