Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Столярова А.С. - 65 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Бармина И. Чай. М.: Изд-во Жигульского, 2002.128с.
2. Гамидулаев С.Н., Иванова Е.В. и др. Товароведение и
экспертиза продовольственных товаров: Учебное посо-
бие.СПб.: Альфа, 2000. 432 с.
3. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. То-
вароведение и экспертиза вкусовых товаров.СПб.: Питер,2005.
416с.
4. Елисеева Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки
/Под ред. Ф.А.Марчука, Г.И.Мазина, В.И.Бодрягина,
М.А.Николаева. М.: Экономика,1997. 174с.
5. Иванов Ю.Г. Мир вина. Смоленск: Русич,1998.640 с.
6. Иванов Ю.Г. Энциклопедия чая. Смоленск: Русич,
2001.624с.
7. Иванов Ю.Г. Энциклопедия кофе. Смоленск: Русич,
2000. 632с.
8. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экс-
пертиза вкусовых товаров. М.: КолосС, 2003. 352с.
9. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продо-
вольственных товаров: Учебник. Ростов-на-Дону, 2000. 448с.
10. Микулович Л.Н., Брилевский О.А. и др. Товароведе-
ние продовольственных товаров: Учебник. – Минск: БГЭУ,
1998. 484с.
11. Позняковский В.М., Помозова В.А. и др. Экспертиза
напитков. Новосибирск: НГУ, 1999. 334 с.
12. Похлебкин В.В. Чай. М.: ЗАО Центрполиграф, 2000.
378с.
13. Похлебкин В.В. Чай и водка в истории России. Крас-
ноярск, 1995. 464с.
14. Пучеров Н.Н. Все о кофе. Киев: Наукова думка, 1988.
137с.
15. Скрипников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин
и соков. М.: Колос, 1983. 234с.
16. Справочник: Напитки российского рынка. М.: ЗАО «А
и С», 2000. 257с.
17.
Справочник по товароведению продовольственных то-
варов /Т.Г. Родина, М.А. Николаева и др. М.: КолосС, 2003.
608с.
18. Татарченко И.И., Мохначев И.Г. и др. Химия субтро-
пических и пищевкусовых продуктов: Учеб. пособие для студ.
высш. учеб. заведений. М.: ИЦ «Академия», 2003. 256с.
19. Товароведение и экспертиза потребительских това-
ров: Учебник / В.В.Шевченко, И.А.Ермилова, А.А.Вытовтов и
др. М.: ИНФРА–М, 2001. 544 с. (Сер. «Высшее образование»).
20. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых
товаров: Учебник. М.: ИКЦ «Маркетинг», 2002. 404с.
21. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация
продовольственных товаров: Учебник. М.: ИТК «Дашков и К
0
»,
2002. 460с.
22. Экспертиза качества виноградных вин. Методическое
руководство./Автор-составитель Л.Г. Елизарова. М.: Автоном-
ная некоммерческая организация: «Московская высшая школа
экспертизы», 2001. 51с. (Библиотека эксперта).
23. Экспертиза качества кофе натурального жареного и
натурального растворимого:Методическое руководство./Автор-
составитель Л.Г. Елизарова. М.: Автономная некоммерческая
организация: «Московская высшая школа экспертизы», 2001.
38с. (Библиотека эксперта).
24. Экспертиза качества пряностей: Методическое руко-
водство./Автор-составитель Л.И. Семенова. М.: Автономная
некоммерческая организация: «Московская высшая школа экс-
пертизы», 2001. 54с. (Библиотека эксперта).
25. Экспертиза качества чая: Методическое руково-
дство./Автор-составитель Л.Г. Елизарова. М.: Автономная не-
коммерческая организация: «Московская высшая школа экс-
пертизы», 2001. 46с. (Библиотека эксперта).
26. Действующие ГОСТы, ОСТы и ТУ на пищевые про-
дукты.
27. Программное обеспечение «С пивом по жизни». М.:
ЗАО «Инфостудия ЭКОН»,1997.
130 129 
         СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ                                17. Справочник по товароведению продовольственных то-
                                                                варов /Т.Г. Родина, М.А. Николаева и др. М.: КолосС, 2003.
      1. Бармина И. Чай. М.: Изд-во Жигульского, 2002.128с.     608с.
      2. Гамидулаев С.Н., Иванова Е.В. и др. Товароведение и           18. Татарченко И.И., Мохначев И.Г. и др. Химия субтро-
экспертиза продовольственных товаров: Учебное посо-             пических и пищевкусовых продуктов: Учеб. пособие для студ.
бие.СПб.: Альфа, 2000. 432 с.                                   высш. учеб. заведений. М.: ИЦ «Академия», 2003. 256с.
      3. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. То-           19. Товароведение и экспертиза потребительских това-
вароведение и экспертиза вкусовых товаров.СПб.: Питер,2005.     ров: Учебник / В.В.Шевченко, И.А.Ермилова, А.А.Вытовтов и
416с.                                                           др. М.: ИНФРА–М, 2001. 544 с. (Сер. «Высшее образование»).
      4. Елисеева Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки             20. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых
/Под ред. Ф.А.Марчука, Г.И.Мазина, В.И.Бодрягина,               товаров: Учебник. М.: ИКЦ «Маркетинг», 2002. 404с.
М.А.Николаева. М.: Экономика,1997. 174с.                               21. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация
      5. Иванов Ю.Г. Мир вина. Смоленск: Русич,1998.640 с.      продовольственных товаров: Учебник. М.: ИТК «Дашков и К0»,
      6. Иванов Ю.Г. Энциклопедия чая. Смоленск: Русич,         2002. 460с.
2001.624с.                                                             22. Экспертиза качества виноградных вин. Методическое
      7. Иванов Ю.Г. Энциклопедия кофе. Смоленск: Русич,        руководство./Автор-составитель Л.Г. Елизарова. М.: Автоном-
2000. 632с.                                                     ная некоммерческая организация: «Московская высшая школа
      8. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экс-     экспертизы», 2001. 51с. (Библиотека эксперта).
пертиза вкусовых товаров. М.: КолосС, 2003. 352с.                      23. Экспертиза качества кофе натурального жареного и
      9. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продо-   натурального растворимого:Методическое руководство./Автор-
вольственных товаров: Учебник. Ростов-на-Дону, 2000. 448с.      составитель Л.Г. Елизарова. М.: Автономная некоммерческая
      10. Микулович Л.Н., Брилевский О.А. и др. Товароведе-     организация: «Московская высшая школа экспертизы», 2001.
ние продовольственных товаров: Учебник. – Минск: БГЭУ,          38с. (Библиотека эксперта).
1998. 484с.                                                            24. Экспертиза качества пряностей: Методическое руко-
      11. Позняковский В.М., Помозова В.А. и др. Экспертиза     водство./Автор-составитель Л.И. Семенова. М.: Автономная
напитков. Новосибирск: НГУ, 1999. 334 с.                        некоммерческая организация: «Московская высшая школа экс-
      12. Похлебкин В.В. Чай. М.: ЗАО Центрполиграф, 2000.      пертизы», 2001. 54с. (Библиотека эксперта).
378с.                                                                  25. Экспертиза качества чая: Методическое руково-
      13. Похлебкин В.В. Чай и водка в истории России. Крас-    дство./Автор-составитель Л.Г. Елизарова. М.: Автономная не-
ноярск, 1995. 464с.                                             коммерческая организация: «Московская высшая школа экс-
      14. Пучеров Н.Н. Все о кофе. Киев: Наукова думка, 1988.   пертизы», 2001. 46с. (Библиотека эксперта).
137с.                                                                  26. Действующие ГОСТы, ОСТы и ТУ на пищевые про-
      15. Скрипников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин      дукты.
и соков. М.: Колос, 1983. 234с.                                        27. Программное обеспечение «С пивом по жизни». М.:
      16. Справочник: Напитки российского рынка. М.: ЗАО «А     ЗАО «Инфостудия ЭКОН»,1997.
и С», 2000. 257с.



                                129                                                         130

Страницы