Молочное дело. Сухарева Т.Н - 32 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

32
Таблица 10 - Коэффициент преломления и содержание лактозы в молоке
Показатель пре-
ломления
Содержание лак-
тозы, %
Показатель пре-
ломления
Содержание
лактозы, %
1,3390
91
92
93
94
95
96
97
98
99
1,3400
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1,3410
11
12
13
14
15
3,01
3,06
3,11
3,16
3,21
3,26
3,31
3,36
3,42
3,47
3,52
3,57
3,62
3,67
3,70
3,72
3,77
3,82
3,87
3,93
3,98
1,03
4,08
4,13
4,18
4,23
1,3416
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
1,3430
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
4,28
4,33
4,38
4,44
4,49
4,54
4,59
4,64
4,69
4,74
4,79
4,84
4,89
4,95
5,00
5,05
5,10
5,15
5,20
5,25
5,30
5,35
5,40
5,45
5,50
5,55
ЗАНЯТИЕ 8
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ КАЧЕСТВА
МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО ОТ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ И С
НАЛИЧИЕМ ПОСТОРОННИХ ВЕЩЕСТВ. МЕТОДЫ
ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОЛОКА БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ.
Цель занятия. Освоить методики и получить практические навыки
по определению маститного молока.
Материалы и оборудование. Прибор для определения мастита, пи-
петки градуированные, диагностические пластинки, пробирки.
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
         Таблица 10 - Коэффициент преломления и содержание лактозы в молоке
          Показатель пре- Содержание лак- Показатель пре-       Содержание
             ломления           тозы, %          ломления        лактозы, %
              1,3390              3,01            1,3416            4,28
                91                3,06              17              4,33
                92                3,11              18              4,38
                93                3,16              19              4,44
                94                3,21              20              4,49
                95                3,26              21              4,54
                96                3,31              22              4,59
                97                3,36              23              4,64
                98                3,42              24              4,69
                99                3,47              25              4,74
              1,3400              3,52              26              4,79
                01                3,57              27              4,84
                02                3,62              28              4,89
                03                3,67              29              4,95
                04                3,70            1,3430            5,00
                05                3,72              31              5,05
                06                3,77              32              5,10
                07                3,82              33              5,15
                08                3,87              34              5,20
                09                3,93              35              5,25
              1,3410              3,98              36              5,30
                11                1,03              37              5,35
                12                4,08              38              5,40
                13                4,13              39              5,45
                14                4,18              40              5,50
                15                4,23              41              5,55


                                           ЗАНЯТИЕ 8

              ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ КАЧЕСТВА
               МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО ОТ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ И С
                  НАЛИЧИЕМ ПОСТОРОННИХ ВЕЩЕСТВ. МЕТОДЫ
                  ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОЛОКА БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ.

                Цель занятия. Освоить методики и получить практические навыки
         по определению маститного молока.
                Материалы и оборудование. Прибор для определения мастита, пи-
         петки градуированные, диагностические пластинки, пробирки.




         32

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы