Молочное дело. Сухарева Т.Н - 34 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

34
ном. Этим методом нельзя исследовать молоко в первые пять дней лакта-
ции и перед запуском коров.
Техника определения.
1. В углубление пластинки налить 1 мл молока, 1 мл 2% раствора
мастидина и размешать в течение 20 с стеклянной палочкой.
2. Пользуясь табл. 11., сделать оценку качества молока на основа-
нии цвета смеси и образовавшегося желеобразного сгустка.
ПРОБА С МАСТИТОДИАГНОСТОМ. При помощи этой пробы
можно выявить молоко не только отдельных коров, больных маститом, но
и примесь в сборном маститном молоке при его наличии от 1% и выше.
Таблица 11 - Оценка качества молока
Характеристика смеси Цвет смеси Качество молока
Однородная жидкость
или следы образования
желе
светло-сиреневый нормальное
Умеренный сгусток в
виде белка куриного
яйца, который с тру-
дом выбрасывается из
луночки пластинки
темно-сиреневый, ино-
гда фиолетовый
молоко коров, больных
маститом
Слабый сгусток
от светло-сиреневого
до фиолетового
молоко коров, подоз-
реваемых на заболева-
ние маститом
Техника определения.
1. В пробирку налить 1 мл маститодиагноста, 1 мл исследуемого мо
лока, перемешать в течение 3-5 с, вращая пробирку в полугоризонтальном
положении.
2. Осмотреть содержимое пробирки и сделать заключение о качест-
ве молока. Если молоко с индикатором образует гомогенную смесь, желе
не образуется, то оно от здоровой коровы. Если консистенция содержимо-
го пробирки от слабого желе до плотного сгустка сине-зеленого цвета, то
это молоко от коровы, больной маститом.
«МАСТИТОПРОБ»
Техника определения.
1. В пробирку налить 1 мл маститопроба и 1 мл исследуемого мо-
лока, перемешать в течение 3-5 с, вращая пробирку в полугоризонтальном
положении.
2. Осмотреть содержимое пробирки и сделать заключение о каче-
стве молока. Если молоко от здоровой коровы, то содержимое пробирки
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
         ном. Этим методом нельзя исследовать молоко в первые пять дней лакта-
         ции и перед запуском коров.

                                   Техника определения.
                1. В углубление пластинки налить 1 мл молока, 1 мл 2% раствора
         мастидина и размешать в течение 20 с стеклянной палочкой.
                2. Пользуясь табл. 11., сделать оценку качества молока на основа-
         нии цвета смеси и образовавшегося желеобразного сгустка.
               ПРОБА С МАСТИТОДИАГНОСТОМ. При помощи этой пробы
         можно выявить молоко не только отдельных коров, больных маститом, но
         и примесь в сборном маститном молоке при его наличии от 1% и выше.

         Таблица 11 - Оценка качества молока
          Характеристика смеси          Цвет смеси         Качество молока
          Однородная жидкость
          или следы образования     светло-сиреневый         нормальное
                   желе
           Умеренный сгусток в
           виде белка куриного
                                  темно-сиреневый, ино- молоко коров, больных
           яйца, который с тру-
                                      гда фиолетовый          маститом
          дом выбрасывается из
            луночки пластинки
                                                         молоко коров, подоз-
                                   от светло-сиреневого
              Слабый сгусток                            реваемых на заболева-
                                      до фиолетового
                                                            ние маститом

                                    Техника определения.
                1. В пробирку налить 1 мл маститодиагноста, 1 мл исследуемого мо
         лока, перемешать в течение 3-5 с, вращая пробирку в полугоризонтальном
         положении.
                2. Осмотреть содержимое пробирки и сделать заключение о качест-
         ве молока. Если молоко с индикатором образует гомогенную смесь, желе
         не образуется, то оно от здоровой коровы. Если консистенция содержимо-
         го пробирки от слабого желе до плотного сгустка сине-зеленого цвета, то
         это молоко от коровы, больной маститом.
          «МАСТИТОПРОБ»

                                  Техника определения.
                1. В пробирку налить 1 мл маститопроба и 1 мл исследуемого мо-
         лока, перемешать в течение 3-5 с, вращая пробирку в полугоризонтальном
         положении.
                2. Осмотреть содержимое пробирки и сделать заключение о каче-
         стве молока. Если молоко от здоровой коровы, то содержимое пробирки



         34

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы