ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
6. Какие микробиологические процессы протекают в то-
варе при хранении?
7. Как влияет температура на качество хранения продо-
вольственных товаров?
8. Как влияет относительная влажность воздуха на каче-
ство хранения продовольственных товаров?
9. Как свет влияет на качество хранения продовольст-
венных товаров?
10. Как влияет товарное соседство на качество хранения
продовольственных товаров?
11. Как влияет санитарно-гигиеническое состояние поме-
щения на качество хранения продовольственных това-
ров?
Подписано в печать
Формат 60х84 1/16
Усл. п. л. ).93, уч.-изд. 0,7 л.
Тираж 100 экз. Заказ № 95
Издательство ВСГТУ
г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40 В
ВСГТУ, 2004 г.
