ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
17. Характеристика бумаги как упаковочного материала. Основные по-
луфабрикаты в производстве бумаги. Влияние сырья и технологии на свойства
бумаги.
18. Обёрточная бумага, марки и разновидности. Пищевая бумага, тре-
бования к составу сырья и цвету. Бумага для упаковывания продуктов на авто-
матах.
19. Растительный пергамент. Марки пищевого пергамента, использо-
вание. Комбинированные материалы на основе пергамента. Подпергамент.
Марки в зависимости от назначения. Парафинированная бумага.
20. Картон для потребительской тары. Получение, подгруппы (хромо-
вый, хром-эрзац и другие).
21. Потребительская тара из бумаги и картона (пакеты, коробки, пачки,
стаканчики, банки). Типы, разновидности в зависимости от конструкции; мате-
риал.
22. Стеклянная тара. Достоинства и недостатки. Пути повышения
прочности стекла. Характеристика тары для пищевых жидкостей, консервов,
молока и молочных продуктов. Типы бутылок и банок и венчиков горловины.
Условные обозначения.
23. Бумажные мешки. Мешочная бумага. Типы мешков и характери-
стика материалов мешков, используемых для упаковывания пищевых продук-
тов. Правила штабелирования и обращения с продукцией в бумажных мешках.
24. Картонные ящики. Характеристика гофрированного и тарного
плоского склеенного картона для транспортной тары. Типы картонных ящиков.
Вспомогательные упаковочные средства. Правила обращения и штабелирования
продукции в картонных ящиках.
25. Деревянная транспортная тара. Достоинства и недостатки. Виды де-
ревянной тары – ящики, бочки, барабаны. Классификация. Правила вскрытия
деревянных ящиков и бочек на торговом предприятии.
26. Полимерная транспортная тара – мягкая, жёсткая, двойная. Виды.
Особенности эксплуатации полимерной тары. Старение полимеров. Полимер-
ные ящики и бочки. Маркировка полимерной тары (без продукции). Пути по-
вышения прочности полимерных ящиков.
27. Полимерные мешки (тканые и плёночные). Типы тканых и плёноч-
ных мешков, основные материалы. Мягкие контейнеры. "Пакет в коробке". Ха-
рактеристика материалов, особенностей конструкции, использование.
28. Мешки тканевые из текстильных материалов. Характеристика сы-
рья (лубяные волокна, химические нити и другие). Классификация и требования
к качеству продуктовых мешков.
29. Групповая упаковка. Понятие. Использование. Материалы, исполь-
зуемые для формирования групповой упаковки. Тара-оборудование. Типы и
особенности конструкции в зависимости от назначения.
30. Пакетирование. Понятие. Способы скрепления пакетов и их харак-
теристика. Поддоны. Классификация, размеры. Материалы и конструкция в за-
висимости от назначения.
31. Влияние формы, цвета и конструкции упаковки на формирование
потребительских предпочтений. Визуальное воздействие цвета упаковки на по-
купателя. Связь цвета упаковки с продуктом.
32. Структура упаковочных отходов. Упаковочные отходы и загрязне-
ние окружающей среды. Способы утилизации тары в зависимости от материала.
Законодательные меры по защите окружающей среды в развитых странах. Ре-
комендации по уменьшению количества упаковочного мусора.
33. Утилизация и повторное использование упаковочных материалов в
зависимости от вида материала. Повторное использование полимеров. Самораз-
лагающиеся полимерные материалы.
Рекомендуемая литература (основная)
Учебники и учебные пособия
1. Ганцовский М.Н., Тыхвиц В.М., Яковлев О.А. Деревянная тара. М.:
Легкая промышленность, 1990. - 226 с.
2. Демичев Г.Н. Складское и тарное хозяйство. М.: Высшая школа,
1990.- 192 с.
3. Ларионов В.Г. Современные тарные материалы и тара для упако-
вывания мясных и молочных продуктов за рубежом. М.: АгроНИИТЭИмясо-
молпром, 1990.
4.Технология упаковочного производства/Т.И.Аксенова, В.В.Ананьев,
Н.М.Дворецкая и др. Под ред. Э.Г.Розанцева. – М.: Колос, 2002. – 184 с.
5. Полимерная тара и упаковка. Под ред. С.В.Генеля. – М.: Химия, 1980.
– 272 с.
6. Гамидулаев С.Н., Иванова Е.В. и др. Товароведение и экспертиза
продовольственных товаров: Учебное пособие. –СПб.: Альфа, 2000. –432 с.
7. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение: Учебник.- М., 2000.
– 620 с.
