Экспертиза зерномучных товаров. Уланова И.Г - 15 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

Таблица 1
Ассортимент круп
Сырье
(вид крупяной культуры)
Вид крупы
Сорт, номер
или марка крупы
Просо Пшено шлифованное Высший, I, II, III
Ядрица и ядрица быстроразваривающаяся I и II, III
Гречиха
Продел и продел быстроразваривающийся На сорта не делится
Рисовая шлифованная Высший, I и II
Рисовая полированная Высший, I и II
Рис
Рис дробленый шлифованный На сорта не делится
Овсяная недробленая Высший, I и II
Овсяная плющеная Высший, I и II
Овес
Хлопья «Геркулес» На сорта не делится
Ячневая № 1, 2, 3
Ячмень
Перловая № 1, 2, 3, 4, 5
Кукуруза кукуруза шлифованная № 1, 2, 3, 4, 5
Полтавская № 1, 2, 3, 4, 5
Артек На номера не делится
Пшеница
Манная
из мягкой пшеницы – марка М; из мягкой пше-
ницы с примесью 20% твердой – марка Т; MT
шлифованный
целый
Горох
колотый
Подразделяют по цвету на желтый и зеленый, I
и II сорта
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                                                                                                                      Таблица 1
                                                              Ассортимент круп


                 Сырье                                                                           Сорт, номер
                                                      Вид крупы
        (вид крупяной культуры)                                                                 или марка крупы
                 Просо                        Пшено шлифованное                                Высший, I, II, III
                                    Ядрица и ядрица быстроразваривающаяся                          I и II, III
               Гречиха
                                    Продел и продел быстроразваривающийся                     На сорта не делится
                                             Рисовая шлифованная                                Высший, I и II
                  Рис                        Рисовая полированная                               Высший, I и II
                                         Рис дробленый шлифованный                            На сорта не делится
                                              Овсяная недробленая                               Высший, I и II
                 Овес                          Овсяная плющеная                                 Высший, I и II
                                               Хлопья «Геркулес»                              На сорта не делится
                                                    Ячневая                                        № 1, 2, 3
                Ячмень
                                                   Перловая                                      № 1, 2, 3, 4, 5
               Кукуруза                      кукуруза шлифованная                                № 1, 2, 3, 4, 5
                                                  Полтавская                                     № 1, 2, 3, 4, 5
                                                     Артек                                   На номера не делится
               Пшеница
                                                                                 из мягкой пшеницы – марка М; из мягкой пше-
                                                       Манная
                                                                                 ницы с примесью 20% твердой – марка Т; MT
                                                   шлифованный
                                                                                 Подразделяют по цвету на желтый и зеленый, I
                 Горох                                целый
                                                                                 и II сорта
                                                     колотый




PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы