АРМ "Проект-Технолог". Васильева Р.А - 50 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

50
Какао-порошок 0 0 0,0 0,0
Ванилин 0,1 0,1 0,1 0,1
Мука пшеничная 0 0 0,0 0,0
Казеинат натрия 0 0 0,0 0,0
Шоколадная глазурь 0 0 0,0 0,0
ИТОГО 1000 35 83 1000 500
ПРИЛОЖЕНИЕ 23
РАСЧЁТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
ЗАТРАТЫ НА МОЛОЧНОЕ СЫРЬЁ
Сырьё
Расх. на производ. В
тоннах (кг.б)
Ориентир.цен
а за
1т.,тыс.руб.
Приним.цена за
1т.,тыс.руб.
Затр.на
мол.сырьё,
тыс.руб.
Ц/молоко 9,773 7,,5 8,00 97,73
Сливки 0
Сухое молоко 0,17 52 9
Итого 9,941 0 62 88,47
ТОВАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Продукция Способ Вид Выработка Жирность , Ориентир. Приним.цена
Тов.
продук.
производства упаковки в тоннах, %
цена
за1т.,тыс.руб
.
за 1т.,тыс.руб. тыс.руб.
МОЛОКО БЕЗ НАПОЛНИТЕЛЕЙ
Молоко Пастеризация
Полиэтилен. пакет 1-
0,5л.
0 2,5 6,18 12 0
Молоко Пастеризация пюр-пак 1-0,5л 2 3,2 4,4 10 20
Молоко Пастеризация фляга 0 3,2 7,5 6 0
Молоко стерилиз. Стерилизация Одноступ. в бут. 1,5 3,5 7,4 16 24
МОЛОКО С НАПОЛНИТЕЛЯМИ
молоко с кофе
0 7,8 0
школьное
0,3 0
белковое
0
0
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ БЕЗ НАПОЛНИТЕЛЕЙ
К/м прод. из нат.
мол. Резервуарный пюр-пак 1-0,5л. 0 3,2 7 0 0
К/м прод. из нат.
мол.
Резервуарный пакет 0,5-1,0л. 1 2,5 7,2 14,8 14,8
К/м прод. из сух.
мол.
Резервуарный Пакет0,5-1,0л. 0,6 2,5 7,3 11 6,6
НАПИТКИ С НАПОЛНИТЕЛЯМИ ИЗ СЫВОРОТКИ
напиток с
томат.соком Резервуарный 1,8 5 8,9
степной Резервуарный 1611 0
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ С НАПОЛНИТЕЛЯМИ
йогурт
0,3 16 4,8
СМЕТАНА
Сметана Резервуарный Стаканы 0,2-0,5л. 0 15 22,87 0 0
Сметана Резервуарный Стаканы 0,2-0,5л. 0,655 20 27,4 39 25,545
Сметана Резервуарный Пакеты 0,5-0,3л. 0 25 41,3 27 0
ТВОРОГ
Творог
0 5 21,29 21,29 0
Творог
0,5 9 27,71 38 19

Страницы