ВУЗ:
Составители:
300 600 1000
Температура пастеризации
молока, °С
Давление пара, кПа
Частота вращения мешал-
ки, с
–1
Диаметр, мм:
сливной трубы
трубопроводов подачи
воды
трубопроводов подачи
пара
63…95
10…30
2,7…3,0
32
25
25
Расход пара для нагрева-
ния, кг/ч
40 80 100
Теплообменная поверх-
ность, м
2
Вместимость водяной ру-
башки, дм
2
Установленная мощность
электродвигателя мешал-
ки, кВт
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
2,0
100
0,6
1290 × 925
×
× 1370
165
3,5
120
0,75
1880 × 141
0 ×
× 1660
535
5,1
107
0,75
1880 × 141
0 ×
× 2015
625
Рис.4.3 Ванна марки ВПУ-
500:
1 – электромеханическая ме-
шалка;
2 – термометр; 3 – рабочая
емкость;
4 – термоизоляция;
5 – кран слива продуктов;
6 – подвод пара; 7 – подвод
воды;
8 – трубы слива конденсата
Ванна пастеризационная универсальная марки ВПУ 500 (рис. 4.3) предназначена для тепловой об-
работки молока и других жидких
молочных и пищевых продуктов, выполнена из коррозионно-стойких сталей.
Для нагрева молока используется пар от стороннего источника, для охлаждения продукта – проточ-
ная вода.
Технические данные ванны ВПУ-300: вместимость – 500 л; максимальная температура нагрева мо-
лока – 95 °С; расход пара при давлении не более 50 кПа – 80 кг/ч; частота вращения мешалки – 0,25 с
–1
;
мощность электродвигателя мешалки – 0,25 кВт.
Ванна длительной пастеризации молока В1-ВД2-П (рис. 4.4) предназначена для пастеризации и ох-
лаждения молока. Применяется на предприятиях молочной промышленности.
Рис. 4.4 Ванна
длительной пастериза-
ции
молока В1-ВД2-П:
1 – внутренний корпус;
2 – двустенный наруж-
ный корпус; 3 – обшивка
ванны;
4 – молочный кран;
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- …
- следующая ›
- последняя »
