ВУЗ:
Составители:
ВГСМ-800 ВГСМ-2000
Вместимость, м
3
Число колебаний ме-
шалки
в минуту
Угол отклонения ме-
шалки, град
Установленная мощ-
ность, кВт
Поверхность охлажде-
ния мешалки, м
2
Потребление:
холода на цикл
на 1 т продукта, кВт⋅ч
пара по конденсату
на 1 т продукта, кг
Габаритные размеры,
мм
Масса, кг
0,8
12...18
60...100
0,6
1,21
1,76
4,45
2210 × 1680 × 1
150
340
2
12...18
60...100
0,6
2,2
2,32
4,45
3660 × 1680 × 1
150
580
Предусмотрены блоки управления в ручном, автоматическом и пневматическом исполнении.
Технологические процессы в резервуарах включают следующие операции: при производстве кисло-
молочных продуктов – заполнение резервуара молоком с закваской до определенного уровня, переме-
шивание, сквашивание, перемешивание и охлаждение сквашенного молока, выдержка, охлаждение, пе-
ремешивание, слив продукта; при созревании сливок – заполнение резервуара сливками до определен-
ного уровня, перемешивание, созревание, охлаждение, перемешивание, слив сливок.
Резервуары по своему устройству практически одинаковы и отличаются только вместимостью. Ос-
новные технические показатели представлены в табл. 7.5.
Аппарат емкостной Л5-ОАВ-6,3 для созревания сливок с обеспечением автоматического ведения
процесса при подготовке их к сбиванию сливочного масла. Относится к емкостным аппаратам с кони-
ческим днищем и рамной мешалкой. По устройству и работе аналогичен вертикальным резервуарам Я1-
ОСВ.
7.5 Техническая характеристика резервуаров Я1-ОСВ
Марка резервуара
Параметр
Я1-
ОСВ-2
Я1-
ОСВ-3
Я1-
ОСВ-4
Я1-
ОСВ-5
Я1-
ОСВ-6
Тип вертикальные с системой охлаждения
Вместимость,
м
3
Внутренний
диаметр, мм
1
1200
2,5
1400
4,0
1600
6,3
2000
10
2400
Установлен-
ная мощ-
ность, кВт
0,75
Частота
вращения
мешалки, с
-1
Габаритные
размеры, мм:
ширина
0,27
1535
0,27
1735
0,27
2100
0,27
2500
0,17/
0,34
2900
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- …
- следующая ›
- последняя »
